Château de Saint-AubinChassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Rouge
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Der Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Rouge des Château de Saint-Aubin gehört zu den besten 10 der Weine aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes'.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Rouge
Kombinationen, die perfekt zu Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Rouge passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Rouge
Der Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Rouge von Château de Saint-Aubin Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von navarin vom lamm, dafina oder kaninchen mit jägersoße.
Details und technische Informationen über den Chassagne-Montrachet Premier Cru 'Les Chenevottes' Rouge der Château de Saint-Aubin.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Informationen über das Château de Saint-Aubin
Das Château de Saint-Aubin ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 8 Weine zum Verkauf in der aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes' an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes'
Das Weinbaugebiet aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes' befindet sich in der Region aus Chassagne-Montrachet Premier Cru aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Philippe Colin oder das Domaine Marc Morey & Fils produzieren hauptsächlich Weine weiß und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes' sind Chardonnay et Pinot noir, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Chassagne-Montrachet 1er Cru 'Les Chenevottes' zeigt oft Arten von Aromen von butter, blumen oder haselnüsse und manchmal auch Geschmacksrichtungen von honig, haselnuss oder melone.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
