Cave du Rouge-GorgeChardonnay
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Chardonnay des Cave du Rouge-Gorge gehört zu den besten 0 der Weine aus Genève.
Details und technische Informationen über den Chardonnay der Cave du Rouge-Gorge.
Entdecken sie die rebsorte: Rousseli
Sicherlich provenzalisch und vor allem, wie der Name schon sagt, aus dem Departement Var. Sie ist vom Aussterben bedroht, weil sie kaum noch in Baumschulen vermehrt wird, aber sie ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A, eingetragen. Es ist wahrscheinlich ein Nachkomme des weißen Gouais und des schwarzen Ouliven, um fortgesetzt zu werden! Die Rousseli ist in anderen Weinbauländern praktisch unbekannt, in Frankreich wurde sie sowohl als Tafeltraube als auch als Keltertraube verwendet.
Informationen über das Cave du Rouge-Gorge
Das Cave du Rouge-Gorge ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in der aus Genève an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Genève
Genf, am westlichen Ende des Genfer Sees gelegen, ist die zweitgrößte Stadt der Schweiz und nach dem Wallis und der Waadt der drittgrößte weinproduzierende Kanton des Landes. Obwohl die Stadt und ihre Umgebung nicht mit Wein in Verbindung gebracht werden, gibt es dort zahlreiche Weinberge und Weingüter, die teilweise nur wenige Kilometer vom Stadtzentrum entfernt sind. Mit 1. 400 Hektar macht Genf 10 % der Weinanbaufläche des Landes aus.
Das wort des weins: Reifung auf der Hefe
Die Reifung auf der Hefe erhöht die Stabilität, die aromatische Komplexität und die Textur der Weißweine, die dadurch an Fettigkeit und Volumen gewinnen. Dieses Phänomen wird durch die Autolyse, den Selbstabbau des Hefesatzes, hervorgerufen.
