Das Weingut Weingut Carracci ist eines der besten Weingüter in der Sicile. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Sicily an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Carracci-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von fischmuscheln, leichte thunfisch-tomaten-quiche (ohne sahne) oder baguette gefüllt mit saint moret und schinken.
Sizilien ist die südlichste Region Italiens und die größte Insel im Mittelmeer. Seit über 2500 Jahren ist Sizilien (Sicilia auf Italienisch) ein wichtiges Zentrum des mediterranen Weinbaus, auch wenn sich das Ansehen und der Stil seiner Weine im Laufe der Zeit stark verändert haben. Die Insel war einst vor allem für ihre süßen Muskateller (siehe Pantelleria) und später für ihren befestigten Marsala bekannt. Heute sind viele der bekanntesten Weine trockene Tafelweine, die unter der regionalen Bezeichnung IGT Terre Siciliane oder Sicilia DOC (siehe unten) hergestellt werden.
An seiner breitesten Stelle misst Sizilien 280 Kilometer (175 Meilen) von Osten nach Westen und etwa ein Drittel dieser Strecke von Norden nach Süden. Ihre annähernd dreieckige Form brachte der Insel im Mittelalter den Spitznamen Trinacria (das Dreieck) ein, was sich auch im Triskelion (ein Muster aus drei Erhebungen) in der Mitte der regionalen Flagge widerspiegelt. Mit konstantem Sonnenschein und mäßigen Niederschlägen ist das klassische MittelmeerKlima Siziliens ideal für den Weinanbau geeignet. Das warme, trockene Klima sorgt dafür, dass Schimmel und Fäulnis auf ein Minimum reduziert werden, insbesondere in gut belüfteten Bereichen, die von der Küstenbrise profitieren.
Wie Weingut Carracci-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von rinderfilet in einer kruste, chinesische nudeln mit garnelen oder lamm-parmentine mit aubergine und gewürzen.
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Der Grauburgunder ist eine aus dem Spätburgunder mutierte graue Rebsorte. Er stammt aus dem Burgund, wo er in Anlehnung an die Farbe der grauen Gewänder der Mönche der Region Pinot-Beurot genannt wird. Der Grauburgunder, der seit dem 17. Jahrhundert im Elsass angebaut wird, hieß bis 2007 Tokay. Der Grauburgunder ist eine edle Rebsorte und wird hauptsächlich in den Crus des Elsass verwendet. Sie besteht aus Trauben kleiner Beeren, die in ihrer Farbe von rosa bis blaugrau variieren. Sie eignet sich besonders gut für das kontinentale Klima, da sie im Winter kälteresistent und im Frühjahr frostbeständig ist. Diese Sorte mag auch trockene Kalkböden mit viel Sonne im Sommer. Der Grauburgunder eignet sich gut für eine späte Lese oder für die Auswahl edler Trauben, je nach Jahrgang und Zuckerkonzentration in den Beeren. Grauburgunder-Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität von weißen Früchten, Pilzen, Honig, Vanille, Zimt usw. und ihre große Finesse aus. Im Loire-Tal wird der Grauburgunder in den Appellationen Coteaux-d'Ancenis verwendet. Sie ergibt trockene oder süße Weine mit Birnen- und Pfirsicharomen.
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Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
