Die Weingut Caberlon aus Serra Gaúcha aus Rio Grande do Sul
Das Weingut Weingut Caberlon ist eines der besten Weingüter in der Serra Gaúcha. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in aus Serra Gaúcha an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Caberlon-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch wie zum Beispiel Rezepte von empanadas de carne (argentinien).
Die Serra Gaúcha ist eine brasilianische Weinregion im südlichen Bundesstaat Rio Grande do Sul, wo Brasilien auf Uruguay trifft. Der Name ist Programm: Die Landschaft ist von Mittelgebirgszügen (Serras) geprägt und von Gaúchos, den Cowboys der brasilianischen Pampa, bevölkert. In der Serra Gaucha sind kleine Betriebe mit nur wenigen Hektar Land die Regel, so dass der genossenschaftliche Weinbau fast eine Notwendigkeit ist. Die Kosten für den Kauf und die Wartung von Weinbereitungsanlagen sind beträchtlich, so dass die lokalen Winzer ihre Ressourcen zusammenlegen und in gemeinsame und genossenschaftliche Weinkellereien investieren.
Eine Gruppe von Winzern in Serra Gaúcha hat sich durch ähnliche gemeinsame Anstrengungen erfolgreich für die Schaffung der DO Vale do Vinhedos, der ersten Weinanerkennung Brasiliens, eingesetzt. Mit dem berüchtigten Bento Goncalves im Zentrum gilt Serra Gaúcha als die Weinhauptstadt Brasiliens und ist für 80 % der Weinproduktion des Landes verantwortlich. Das Terroir von Serra Gaúcha ist durch die Höhenlage und den Breitengrad der Region geprägt, während die lokale Kultur spürbar von Einwanderern aus Deutschland und Italien beeinflusst wird. Porto Alegre ist die Hauptstadt des Bundesstaates und ist, wie der Name schon sagt, eine Hafenstadt.
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Mit Sicherheit argentinischen Ursprungs, in diesem Land sehr bekannt, insbesondere in den Regionen Rioja und Salta. Man nimmt an, dass es sich um eine Kreuzung zwischen dem Muscat d'Alexandria und dem Listan Prieto Noir, auch bekannt als Criolla Chica, handelt. Die Ähnlichkeit mit dem Torrontés Sanjuanino ist unübersehbar, was sicherlich darauf zurückzuführen ist, dass er ebenfalls aus derselben Kreuzung hervorgegangen ist. In Spanien (Galicien) trägt eine Rebsorte den Namen Torrontés, es ist mit Sicherheit die Fernao Pires. Der Torrontés riojano wird auch in Chile angebaut, ist aber in Frankreich praktisch unbekannt.
Ein 15-köpfiges Expertenteam unterstützte Falstaff-Weinchefredakteur Ulrich Sautter acht Wochen lang dabei insgesamt 4.500 Weine aus 550 deutschen Weingütern auf dem Prüfstand zu stellen — zu verkosten, zu bewerten und zu beschreiben. Heraus kam der neue Weinguide Deutschland 2022, der auf 722 Seiten die aktuellen Sortimente von 550 deutschen Weingütern und Winzergenossenschaften behandelt. Wir haben acht Jurymitglieder nach ihren Highlights und einem Fazi ...
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
Abtrennung des vergorenen Saftes von allen festen Partikeln (Haut, Kerne, Schlammablagerungen) durch Überführung in einen zweiten Tank.