Weingut BorelliValpolicella Ripasso
Rot wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Corvina und der Rondinella.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
Geschmacksstruktur des Valpolicella Ripasso vom Weingut Borelli
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Valpolicella Ripasso von Weingut Borelli in der Region aus Veneto ein kräftig mit vielen Gerbstoffen im Mund.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Valpolicella Ripasso
Kombinationen, die perfekt zu Valpolicella Ripasso passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Valpolicella Ripasso
Der Valpolicella Ripasso von Weingut Borelli Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rinderbraten-auflauf, entenbrust mit orangensauce oder hirschbraten im ofen.
Details und technische Informationen über den Valpolicella Ripasso der Weingut Borelli.
Entdecken sie die rebsorte: Corvina
Schlanke, frische Rotweine mit klarer Rubinrobe, feinen Tanninen und lebhafter Säure, nach Sauerkirsche, bitteren Mandeln, Gewürzen und typisch bitterem Abgang. Als leichte, trinkfreudige Weine (Bardolino DOC, Valpolicella DOC), kraftvoll und konzentriert durch Appassimento (Amarone della Valpolicella DOCG) und süß (Recioto della Valpolicella DOCG) vinifiziert. Autochthone venezianische Sorte vom Gardasee und der Valpolicella.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Valpolicella Ripasso von Weingut Borelli sind 0, 2013
Informationen über das Weingut Borelli
Das Weingut Borelli ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in der aus Valpolicella Ripasso an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Valpolicella Ripasso
Venetischer Wein am Schnittpunkt von Valpolicella und Amarone: Corvina prägt den königlichen Rotwein mit Rondinella und Molinara — dichtes Granatrot und fleischiges Profil mit Noten von Schwarzkirsche, gekochter Pflaume, Kakao, süßen Gewürzen und Balsamico-Hauch, runde Tannine, langer Abgang. Markante Methode: zweite Gärung des Valpolicella auf Amarone-Trester ("ripasso"), gewinnt Körper, Alkohol (13-15°) und Komplexität. DOC (2010), Veroneser Hügel, Kalk und Basalt.
Die Weinregion aus Veneto
Weltstar des Prosecco: frische, leichte Glera-Schaumweine mit Noten von Birne, grünem Apfel und weißen Blüten, fruchtige, gesellige Perlage. Veroneser Rotweine aus Corvina und Rondinella: leichter, knackiger Bardolino, fruchtiger Valpolicella, opulenter, konzentrierter Amarone DOCG (Schwarzkirsche, Schokolade, Rosine) aus getrockneten Trauben. Mineralische, mandelige Soave (Garganega), frischer Pinot Grigio. 97.
Das wort des weins: Champagner rosé
Oft wird er durch die Zugabe von Rotweinen (aus der Champagne) gewonnen und ist sogar der einzige Weinberg, in dem diese Praxis erlaubt ist. Einige Erzeuger bevorzugen das in anderen Regionen übliche Verfahren, d. h. eine kurze Mazeration, um genügend Farbstoffe zu extrahieren. Das Ergebnis sind weinhaltige Roséweine zum Essen. Elegante Aperitif-Roséweine werden häufiger aus mit Rotwein gebeiztem Chardonnay hergestellt. Roséweine können Jahrgangsweine oder Nicht-Jahrgangsweine sein.
