Weingut San AlejandroClos Baltasar
Rot wein
Dieser Wein besteht zu 100% aus der Rebsorte Garnacha.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Geschmacksstruktur des Clos Baltasar vom Weingut San Alejandro
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Clos Baltasar von Weingut San Alejandro in der Region aus Aragon ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Clos Baltasar von Weingut San Alejandro in der Region aus Aragon zeigt oft Arten von Aromen von bewaldet, rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Clos Baltasar
Kombinationen, die perfekt zu Clos Baltasar passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Clos Baltasar
Der Clos Baltasar von Weingut San Alejandro Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von brasilianische feijoada, nudeln nach tunesischer art oder gefüllte rotbarbenballotinen.
Entdecken sie die rebsorte: Bobal
Intensiv gefärbte, strukturierte Rotweine mit tintenartigem Kleid und festen Tanninen, Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume, schwarzer Kirsche, Gewürzen, Lakritze und Balsamiknoten. Hohe Säure, gutes Reifepotenzial bei alten Reben. Absoluter Star von Utiel-Requena DO (Provinz Valencia); auch als typische Clarete-Rosés und moderne Lagerweine. Auch in Manchuela DO und Ribera del Júcar DO. Autochthone levantinische Sorte.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Clos Baltasar von Weingut San Alejandro sind 2017, 2015, 0
Informationen über das Weingut San Alejandro
Das Weingut San Alejandro ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 10 Weine zum Verkauf in der aus Calatayud an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Calatayud
DO in Aragón in Höhenlage (550-1. 040 m), Königreich der Garnacha (>75% der Rebfläche) — Garnacha-de-Aragón-Klon genetisch der intakteste weltweit. Konzentrierte Signatur-Rote mit Noten von reifer Kirsche, Himbeere, Brombeere, Garrigue, süßen Gewürzen und Pfeffer, runde Tannine und sonniger Gaumen — alte Reben (bis 100 Jahre) bringen Tiefe. Bezeichnung 'Superior' für Garnacha über 50 Jahre.
Die Weinregion aus Aragon
Autonome Gemeinschaft im Nordosten Spaniens, historisches Reich des iberischen roten Grenache (~75%). Signatur Garnacha: großzügig und sonnig mit reifer Kirsche, zerdrückter Erdbeere, Garrigue, Kirschwasser, süßen Gewürzen und Balsamico, runde Tannine und warmer, alkoholischer Gaumen. 4 große DO: Cariñena die größte (alte Reben), Calatayud in Höhenlage, Campo de Borja und Somontano am Pyrenäenrand. Frische Macabeo und Garnacha blanca als Weißweine.
Das wort des weins: Chaptalisierung
Die Zugabe von Zucker zum Zeitpunkt der Gärung des Mostes ist eine alte Praxis, die jedoch von Jean-Antoine Chaptal zu Beginn des 19. Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt und ermöglicht es, den natürlichen Grad des Weins in einem schwachen oder kalten Jahr zu erhöhen, oder - was noch fragwürdiger ist - wenn der Winzer eine zu große Ernte hat, um eine gute Reife zu erreichen.
