Weingut Bianchi PaoloBonarda Vivace Vigneto Montagno
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein .
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Der Bonarda Vivace Vigneto Montagno des Weingut Bianchi Paolo gehört zu den besten 10 der Weine aus Chianti Montalbano.
Geschmacksstruktur des Bonarda Vivace Vigneto Montagno vom Weingut Bianchi Paolo
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Bonarda Vivace Vigneto Montagno von Weingut Bianchi Paolo in der Region aus Tuscany ein .
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Bonarda Vivace Vigneto Montagno
Kombinationen, die perfekt zu Bonarda Vivace Vigneto Montagno passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Bonarda Vivace Vigneto Montagno
Der Bonarda Vivace Vigneto Montagno von Weingut Bianchi Paolo Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von gebackene kürbisknochen, frikadellen nach katalanischer art oder kalbsbraten orelloff.
Details und technische Informationen über den Bonarda Vivace Vigneto Montagno der Weingut Bianchi Paolo.
Entdecken sie die rebsorte: Durize
Eine sehr alte Sorte, die sicherlich aus dem Aostatal (Italien) stammt. Gemäss den veröffentlichten genetischen Analysen ist sie direkt mit dem Roussin verwandt und ist die Enkelin des Walliser Cornalins. Heutzutage wird sie hauptsächlich in der Schweiz angebaut und ist praktisch vom Aussterben bedroht.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Bonarda Vivace Vigneto Montagno von Weingut Bianchi Paolo sind 2016, 0
Informationen über das Weingut Bianchi Paolo
Das Weingut Bianchi Paolo ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in der aus Chianti Montalbano an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Chianti Montalbano
Das Weinbaugebiet aus Chianti Montalbano befindet sich in der Region aus Chianti aus Toscane aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Pierazzuoli oder das Domaine Medici Riccardi produzieren hauptsächlich Weine rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Chianti Montalbano sind Sangiovese et Merlot, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Chianti Montalbano zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder schwarze früchte.
Die Weinregion aus Tuscany
Die Toskana ist eine der bekanntesten und produktivsten Weinregionen Europas. Sie ist vor allem für ihre trockenen Rotweine aus der Sangiovese-Traube bekannt, die die Produktion dominieren. Dazu gehören Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano. Der Vin Santo der Region ist ebenfalls sehr geschätzt, ebenso wie die Passito-Dessertweine, die allerdings nur in vergleichsweise geringen Mengen hergestellt werden.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
