Die Bodega Berroja ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in aus Bizkaiko Txakolina an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Bodega Berroja-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von kanincheneintopf nach alter art, sahne-thunfisch-quiche oder nudeln mit krabben.
In der Nase der weiß Wein der Bodega Berroja. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, zitrusfrüchte oder anlage und manchmal auch Geschmacksrichtungen von obst (von obstbäumen), entwicklung (alterung) oder fermentiert (hefe).
DO des spanischen Baskenlandes (Vizcaya, ~250 ha), regenreiches Ozeanklima, argilo-kalkhaltige Böden. Hondarrabi Zuri als weißer Leitwein (~90 %): trocken und frisch mit grünem Apfel, Zitronenzeste, Kräutern, weißen Blüten und salzigem Jodanklang, leichtes natürliches Perlwein, lebhafte Säure. Tradition des kaskadenförmigen Einschenkens. Petit Courbu und Manseng als Ergänzung.
Einige leichte Rotweine (Hondarrabi Beltza). Der baskische Aperitif zu Pintxos.
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Klare, straffe Weißweine mit lebendiger Säure, Aromen von Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten, Weinbergpfirsich und mineralischen/Petrolnoten beim Altern. Als Trocken, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Spätlese vinifiziert. Star der Mosel, des Rheingaus, des Elsass und der Wachau. Auch in Clare Valley und Finger Lakes.
