Das Weingut Weingut Baron Paulin ist eines der besten Weingüter in der Saint-Julien. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in aus Saint-Julien an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Baron Paulin-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von kalbshaxe mit champignons, gebackener lammhals auf gemüse und trauben oder kaninchen in weißwein.
Médoc-AOC, perfekte Balance zwischen Pauillac und Margaux (Bordeaux, 11 Crus Classés 1855): Cabernet Sauvignon als Rotwein-König (~61 %) mit Merlot, Petit Verdot, Cabernet Franc — fast schwarze dunkle Rubinrobe mit intensiver Heidelbeere, Cassis, Brombeere, Pflaume, sich entwickelnd zu Lakritz, Tabak, Trüffel und Leder, unendlich elegante schmelzende seidige Tannine, dicht, rassig und samtig. AOC (1936), Garonne-Kies, jahrzehntelange Reife.
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Runde, fleischige Rotweine mit samtiger Textur, Aromen von reifer Pflaume, schwarzer Kirsche, Kakao und Trüffel beim Altern. Geschmeidige Tannine, generöser Alkohol, genussvoller Abgang. Grundpfeiler des Libournais (Pomerol mit Pétrus, Saint-Émilion mit Cheval Blanc und Ausone) und Markenzeichen der Super Tuscans und Washington State. Kreuzung Cabernet Franc × Magdeleine Noire, meistgepflanzte Rotweinsorte Frankreichs.
