Weingut AltefrangeDolcetto
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, spiel oder lamm.
Geschmacksstruktur des Dolcetto vom Weingut Altefrange
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Dolcetto von Weingut Altefrange in der Region aus Piedmont ein kräftig.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Dolcetto
Kombinationen, die perfekt zu Dolcetto passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Dolcetto
Der Dolcetto von Weingut Altefrange Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder lamm wie zum Beispiel Rezepte von rindergulasch mit weißwein, fleisch- und ziegenpastete oder der lammeintopf meiner mutter.
Details und technische Informationen über den Dolcetto der Weingut Altefrange.
Entdecken sie die rebsorte: Blanc Auba
Einfache, frische trockene Weißweine mit blasser Goldfarbe, einem geschmeidigen Gaumen und moderater Säure. Dezente Aromen von Zitrusfrüchten und pyrenäischen weißen Blüten. Rustikales, luftiges Profil. Fast ausgestorben, in den Sortensammlungen des INRAE erhalten; bezeugt das vorphylloxerische Weinkulturerbe des Südwestens und gehört zu den erforschten Altsorten. Autochthone französische weiße Rebsorte, ehemals in Béarn und Tursan angebaut.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Dolcetto von Weingut Altefrange sind 0
Informationen über das Weingut Altefrange
Das Weingut Altefrange ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 6 Weine zum Verkauf in der aus Monferrato an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Monferrato
Historische Wiege des Barbera (hier heimisch): üppige Rotweine mit Noten von reifer Kirsche, Pflaume und Himbeere, typische frische Säure und geschmeidige Tannine. Auch Identitätsrebsorten: heller, tanninreicher, pfeffriger Grignolino-Rotwein, aromatischer Ruchè (Rose, Gewürze, DOCG in Castagnole), Freisa und süßer Muscat-Brachetto. Weiße: üppiger Cortese (Basis des benachbarten Gavi), aromatischer Malvasia. Fruchtiger Dolcetto.
Die Weinregion aus Piedmont
Königreich des Nebbiolo: Barolo und Barbaresco DOCG, lange lagerfähige Rotweine mit festen Tanninen und lebhafter Säure, komplexe Aromen von verwelkter Rose, Sauerkirsche, Teer, Trüffel und Unterholz. Zugänglicherer, säuerlicher Barbera auf roter Frucht, geschmeidiger, knackiger Dolcetto. Süßer, blumiger Moscato d'Asti, mineralischer, zitroniger Gavi (Cortese), runder, mandeliger Arneis aus dem Roero. 50.
Das wort des weins: Chaptalisierung
Die Zugabe von Zucker zum Zeitpunkt der Gärung des Mostes ist eine alte Praxis, die jedoch von Jean-Antoine Chaptal zu Beginn des 19. Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt und ermöglicht es, den natürlichen Grad des Weins in einem schwachen oder kalten Jahr zu erhöhen, oder - was noch fragwürdiger ist - wenn der Winzer eine zu große Ernte hat, um eine gute Reife zu erreichen.
