Das Weingut Weingut Adega Do Mato ist eines der besten Weingüter in der Vinho Verde. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Vinho Verde an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Adega Do Mato-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von kalifornisches sushi (umgekehrtes maki), zauberkuchen-käse-quiche oder speck-gruyere-tomaten-kuchen.
Im Mund ist der weiß Wein der Weingut Adega Do Mato. ein mit einer schönen Frische.
Portugiesischer Star des frischen, leicht prickelnden Weißweins. Hochwertiger Alvarinho in Monção und Melgaço: mineralische, präzise Weiße mit typischen Noten von Zitrone, weißem Pfirsich, Blüten und straffem salzigem Abgang. Aromatischer Loureiro (Orangenblüte, Lorbeer), runder Trajadura, fülliger Avesso, lebhafter Arinto. Leichte Perlage, niedriger Alkohol (9-11°), scharfe Frische: ideal als Aperitif und zu Meeresfrüchten.
Auch roter Vinhão. ~21. 000 ha im Nordwesten, Granitböden.
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Lebendige, intensiv gefärbte Rotweine mit dunklem Rubinrot, ausgeprägten Tanninen und scharfem Gaumen mit hoher Säure. Signaturaromen: spritzige rote Früchte (Kirsche, Johannisbeere), Gewürze, Kräuter und atlantische Mineralnoten. Gespanntes, nordisches Profil. Oft mit Vinhão und Espadeiro verschnitten, Teil der Vinho Verde Rotweine aus dem Minho. Einheimische schwarze Sorte aus der Vinho-Verde-Region (auch Azal Tinto), Teilregion Basto.
