Sie suchen einen guten Wein aus Vinos de Pago unter den Spitzenweinen der Region? Sehen Sie sich unsere Tops der besten Rot-, Weiß- oder Schaumweine aus Vinos de Pago an. Außerdem finden Sie hier einige Speisen- und Weinkombinationen, die zu diesen außergewöhnlichen Weinen passen könnten. Erfahren Sie mehr über die Region und die Weine aus Vinos de Pago mit technischen und önologischen Beschreibungen.
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Rot Weine aus der Region aus Vinos de Pago passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von feijoada (portugiesisches cassoulet), pizza königin mit merguez oder perlhuhn mit oliven.
In der Nase dem rot Wein aus der Region aus Vinos de Pago. zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, pflaumen oder trockenfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von schwarze früchte, rote beeren oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem rot Wein aus der Region aus Vinos de Pago. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Vinos de Pago, oft abgekürzt mit VP, ist eine relativ neue Kategorie der Weinklassifizierung in Spanien. Sie wurde 2003 eingeführt, um einzelne Weingüter zu erfassen, deren Weine aus dem bestehenden DO-System herausfallen (geografisch oder stilistisch), aber dennoch von gleichbleibend hoher Qualität sind. Im Jahr 2017 gab es mehr als ein Dutzend VPs, die alle bemerkenswerte Ausnahmen in Regionen sind, die im Allgemeinen nicht mit hochwertigen Weinen in Verbindung gebracht werden. Mehr als die Hälfte liegt in Kastilien-La Mancha, der Rest in Navarra und Utiel-Requena.
Es gibt auch eine verwirrende Vereinigung von Weinkellereien, Grandes Pagos de Espana. Die Liste der Mitglieder ist nicht identisch, obwohl Weinkellereien wie Dominio de Valdepusa von Marqués de Griñon in Toledo und Señorio de Arinzano in Navarra in beiden enthalten sind. Der GPE gehören beispielsweise auch Mitglieder wie die Finca Valdpiedra von Martinez Bujanda in der Rioja an, einer Region, die nicht am Programm Vinos de Pagos teilgenommen hat (die Haltung der Rioja gegenüber Appellationen in Einzelbesitz nach dem Vorbild von Grand Cru führte dazu, dass sich der Großerzeuger Artadi aus der Appellation zurückzog). Die Vino de Pago-Güter müssen klein sein; das Gesetz, das diese Kategorie regelt, besagt, dass die Fläche eines VP-Titels "nicht größer oder gleich groß wie jede Gemeinde in seiner Region" sein darf.
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Weiß Weine aus der Region aus Vinos de Pago passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von hähnchenkeule mit speck, backofen-bar oder quiche mit ziegenkäse und speck.
In der Nase dem weiß Wein aus der Region aus Vinos de Pago. zeigt oft Arten von Aromen von ananas, fermentiert (hefe) oder schwarze früchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von blumen, orange oder grapefruit. Im Mund ist dem weiß Wein aus der Region aus Vinos de Pago. ein kräftig mit einer schönen Frische.
Diese Sorte wird in Spanien in großem Umfang unter dem Namen béni carlo angebaut. Sie wurde um 1870 in der Region Languedoc-Roussillon in Narbonne eingeführt.
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Sprudel Weine aus der Region aus Vinos de Pago passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, aperitif und snacks oder magerer fisch wie zum Beispiel Rezepte von hummer à l'armoricaine, seetang-tartar oder gebratener reis mit huhn (khao phad kai - thailändisches rezept).
In der Nase dem sprudel Wein aus der Region aus Vinos de Pago. zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, anlage oder rote beeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), fermentiert (hefe) oder bewaldet. Im Mund ist dem sprudel Wein aus der Region aus Vinos de Pago. ein mit einer schönen Lebendigkeit und einer feinen und angenehmen Perlage.
Ein Wein, der am besten ist, wenn er ausgewogen ist und sein volles aromatisches Potenzial entfaltet.
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Rosé Weine aus der Region aus Vinos de Pago passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder schweinefleisch wie zum Beispiel Rezepte von fleischnacka blatt, thiebou yappe aus dem senegal (reis mit lammfleisch) oder die geheimnisse des croque monsieur.
In der Nase dem rosé Wein aus der Region aus Vinos de Pago. zeigt oft Arten von Aromen von bewaldet, obst (von obstbäumen) oder gewürze und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren.
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Süß Weine aus der Region aus Vinos de Pago passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von cassoulet von früher, marinierter roher lachs ('gravad lax' auf schwedisch) oder linguine mit garnelen und pikanter tomatensauce.
In der Nase dem süß Wein aus der Region aus Vinos de Pago. zeigt oft Arten von Aromen von zitrusfrüchte, obst (von obstbäumen).
Kernlose Trauben.
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Natursüß Weine aus der Region aus Vinos de Pago passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert oder blauschimmelkäse wie zum Beispiel Rezepte von apfelkuchen oder endiviensalat mit nüssen und blauschimmelkäse.
In der Nase dem natursüß Wein aus der Region aus Vinos de Pago. zeigt oft Arten von Aromen von obst (von obstbäumen), gestrüpp oder zitrusfrüchte. Im Mund ist dem natursüß Wein aus der Region aus Vinos de Pago. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Der schwarze Tempranillo ist eine Rebsorte mit Ursprung in Spanien. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße Trauben und mittelgroße Beeren aus. Der schwarze Tempranillo ist in verschiedenen Weinanbaugebieten zu finden: Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Rhonetal, Provence & Korsika, Loiretal, Savoie & Bugey, Beaujolais.
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Unbekannt Weine aus der Region aus Vinos de Pago passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten wie zum Beispiel Rezepte .
In der Nase dem unbekannt Wein aus der Region aus Vinos de Pago. zeigt oft Arten von Aromen von obst (von obstbäumen).
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