Die Geschmacksrichtung von Sauerteig im Wein aus La Laguna
Entdecken Sie die Weine der aus La Laguna, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von Sauerteig aufweisen.
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Das Parras-Tal ist eine kleine Weinregion in den Bergen der Sierra Madre Oriental im zentralen Norden Mexikos. Obwohl das Parras-Tal auf eine reiche Weinbaugeschichte zurückblicken kann, ist es auf nationaler und internationaler Ebene eine relativ unbekannte Weinbauregion. Das Tal spielt in der modernen mexikanischen Weinindustrie nur eine kleine Rolle, denn 90 % des mexikanischen Weins kommen aus Baja California. Die älteste Weinkellerei Amerikas - Casa Madera - befindet sich hier, auf dem Gelände einer Jesuitenmission.
Von hier aus wurde die Weintraubenart vitis vinifera nach Norden nach Kalifornien und nach Süden nach Chile gebracht. Parras de la Fuente (was "Weinberge der Quelle" bedeutet) ist das Handelszentrum des Parras-Tals. Parras ist auch als die Oase von Coahuila bekannt - über mehrere Kilometer in alle Richtungen besteht die Landschaft aus Bergen und Halbwüsten. In einer Höhe von fast 1.
525 Metern ist das Klima hier deutlich kühler als an der Karibikküste unterhalb und im Osten.
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