Nova Scotia ist eine der kanadischen Küstenprovinzen und liegt auf halbem Weg zwischen dem Äquator und dem Nordpol. Obwohl die Region für ihre Weine nicht so bekannt ist wie Ontario und British Columbia, gibt es eine florierende Weinindustrie, die sich vor allem auf Schaumweine und knackige Weißweine aus Rebsorten wie Vidal, Seyval Blanc und der charakteristischen Sorte der Provinz, Arcadie Blanc, stützt. Nova Scotia ist von drei Gewässern umgeben: dem Atlantischen Ozean im Süden, der Bay of Fundy im Nordwesten und dem Golf von St. Lawrence im Norden.
Wäre sie eine Insel, wäre sie etwa so groß wie Tasmanien und hätte fast den gleichen relativen Breitengrad. Die Weinberge der Provinz sind nie weiter als 20 Kilometer vom Meer entfernt und genießen eine lange Herbstsaison, die den Trauben Zeit gibt, in einem kühlen Klima zu reifen. Trotz der Lage der Halbinsel und der Nähe zum Ozean ist das Klima in Nova Scotia eher kontinental als maritim. Der Norden Neuschottlands unterliegt größeren Temperaturschwankungen als der Süden, da die Gewässer des Sankt-Lorenz-Golfs flacher sind als die des Atlantiks und daher größere Temperaturschwankungen aufweisen.
Während sich auf dem Golf im Winter häufig Eis ansammelt, gehören die Sommer in Nova Scotia zu den wärmsten des Landes.
Die künstlerische Seite stammt aus den Händen des renommierten, in Deutschland lebenden Künstlers Mariano Rinaldi Goñi, der das Publikum mit seiner Ausdruckskraft und seinem Talent in seinen Bann zieht. Er malt jedes Etikett von Hand, jedes Bild sieht anders aus, jedes ist nummeriert und ein absolutes Unikat. Erlesene Kreation Der erlesene Wein ist eine Kreation der drei Weingüter Pagos del Rey in La Rioja, Ribera del Duero und Toro. Hier wurden die besten Tempranillo-Trauben ausgewähl ...
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Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...