Die Geschmacksrichtung von feige Mission im Wein aus Nouveau-Mexique

Entdecken Sie die Weine der aus Nouveau-Mexique, die bei der olfaktorischen Analyse (Nase) und bei der gustatorischen Analyse (Mund) den Geschmack von feige Mission aufweisen.

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New Mexico ist ein Binnenstaat an der Südgrenze der Vereinigten Staaten, der im Südosten von Texas und im Westen von Arizona flankiert wird. Der Staat erstreckt sich über 316. 000 km2 Hochwüste zwischen 31° und 37°. Die wichtigsten Rebsorten für die Weinerzeugung in New Mexico sind Syrah, Viognier, Cabernet Sauvignon, Riesling und Zinfandel.

New Mexico verfügt über drei amerikanische Weinanbaugebiete (AVAs), die sich alle in diesen Höhenlagen befinden: Mittleres Rio Grande-Tal, Mimbres-Tal und Mesilla-Tal (das in das benachbarte Texas übergeht). Heute gibt es in dem Bundesstaat etwa 40 Weinkellereien, die Weine aus Vinifera-Sorten und Hybriden herstellen. Das kontinentale Wüstenklima New Mexicos führt zu einer besonders kurzen Vegetationsperiode, die verhindert, dass die Trauben einen guten phenolischen Reifegrad erreichen. Historisch gesehen neigen die Weine aus New Mexico dazu, Unausgewogen zu sein, einen hohen Zuckergehalt und einen geringen Säuregehalt aufzuweisen, und es fehlt ihnen an der für die Reifung notwendigen Struktur.

Natürlich gibt es in New Mexico auch kühlere Mesoklimata in höheren Lagen, und gerade in diesen Gebieten Entwickelt sich die moderne Weinindustrie des Bundesstaates.

Nachrichten über Weinaromen

Down Under – tief erleuchtet

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10 Rotwein-Ikonen aus dem Piemont

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A star is born: Laurent Perrier Grande Siècle Itération No. 25

Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...