Das Weinbaugebiet aus Lime Kiln Valley befindet sich in der Region aus San Benito County aus Californie aus Vereinigte Staaten. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Kenneth Volk oder das Domaine Kenneth Volk produzieren hauptsächlich Weine rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Lime Kiln Valley sind Mourvèdre, Zinfandel und Pinot noir, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Lime Kiln Valley zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte, gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, rote beeren oder entwicklung (alterung).
Im Mund ist aus Lime Kiln Valley ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Wir zählen derzeit 11 Weingüter und Châteaux in der aus Lime Kiln Valley, die 17 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Lime Kiln Valley passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch.
