Das Weinbaugebiet aus Simonsberg-Stellenbosch befindet sich in der Region aus Stellenbosch aus Western Cape aus Südafrika. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Delheim oder das Domaine Remhoogte produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und sprudel. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Simonsberg-Stellenbosch sind Merlot, Cabernet-Sauvignon und Pinotage, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Simonsberg-Stellenbosch zeigt oft Arten von Aromen von schwarze früchte, entwicklung (alterung) oder gestrüpp und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet, rote beeren oder fermentiert (hefe).
Im Mund ist aus Simonsberg-Stellenbosch ein kräftig mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 14 Weingüter und Châteaux in der aus Simonsberg-Stellenbosch, die 38 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Simonsberg-Stellenbosch passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, spiel oder geflügel.
