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Schweizer Gemeinde im Unterwallis (~269 ha), Kalkstein- und Moränenhänge am Fuß der Alpen. Humagne Blanche ist die autochthone Leitsorte für Weißweine (Leytron beansprucht die Wiege, im November gefeiert): voll mit Noten von Linde, Heu, Zitrus, Pfirsich, Honig und mineralischem Touch, frische Säure. Salzige Petite Arvine und floraler Fendant. Geschmeidiger Spätburgunder und Gamay, würziger Cornalin und Humagne Rouge in Rotweinen.
Reine alpine Identität.
Geschmeidige, duftende Rotweine mit feinen Tanninen und lebendiger Frische, nach Himbeere, Veilchen, grüner Paprika, Bleistift und sanften Gewürzen. Star der Loire als Einzelsorte (Chinon, Bourgueil, Saumur-Champigny) und der rechten Seite von Bordeaux in Cuvées (Cheval Blanc 60%). Auch in halbtrockenen Anjou-Rosés. Historische Bordeaux-Sorte, Elternteil von Cabernet-Sauvignon, Merlot und Carmenère.
Weine aus der Region aus Leytron passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch bourguignon mit cookéo, tunesische haja oder keule vom wildschwein.
