Das Weinbaugebiet aus Evora befindet sich in der Region aus Alentejo aus Alentejano aus Portugal. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Cartuxa oder das Domaine Cartuxa produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und sprudel. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Evora sind Touriga nacional et Fernao Pires, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Evora zeigt oft Arten von Aromen von creme, trockenfrüchte oder grüner apfel und manchmal auch Geschmacksrichtungen von angeln, Äpfel oder zitrusfrüchte.
Im Mund ist aus Evora ein kräftig. Wir zählen derzeit 3 Weingüter und Châteaux in der aus Evora, die 15 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Evora passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, schweinefleisch oder meeresfrüchte.
