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Kanadas älteste Weinregion (Reben seit 1611), atlantische Halbinsel mit kühlem Meeresklima, durch Fundy-Gezeiten gemäßigt. Tidal Bay signature lokale Weiß-Appellation: lebhaft und salzig mit Signaturnoten von Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten, frischen Kräutern und salzig-mineralischem Hauch, straffe Bouche — der lokale Ausdruck, perfekt zu Meeresfrüchten. Acadie Blanc, frischer Seyval, präziser Chardonnay. Hervorragende Méthode traditionnelle.
Cool-climate kanadisch.
