Das Weinbaugebiet aus Rosso di Montalcino befindet sich in der Region aus Toscane aus Italien. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Podere le Ripi oder das Domaine Stella di Campalto produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Rosso di Montalcino sind Sangiovese, Merlot und Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Rosso di Montalcino zeigt oft Arten von Aromen von erdbeeren, getrocknete rose oder karamell und manchmal auch Geschmacksrichtungen von thymian, getrocknete kräuter oder mandeln.
Im Mund ist aus Rosso di Montalcino ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Wir zählen derzeit 316 Weingüter und Châteaux in der aus Rosso di Montalcino, die 391 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Rosso di Montalcino passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch.
Sie stammt ursprünglich aus Italien und ist der berühmte Sangiovese der Toskana, aus dem die berühmten Brunello de Montalcino- und Chianti-Weine hergestellt werden. Diese Sorte ist im amtlichen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen. Jüngsten genetischen Analysen zufolge ist sie das Ergebnis einer natürlichen Kreuzung zwischen der fast unbekannten Calabrese di Montenuovo (Mutter) und Ciliegiolo (Vater).
rot Weine aus der Region aus Rosso di Montalcino passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von thai-rindfleischspieße, lamm-tagine mit gemüse und süßkartoffeln oder marokkanischer kalbfleischspieß.
In der Nase in der Region aus Rosso di Montalcino zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, rosmarin oder süßer tabak und manchmal auch Geschmacksrichtungen von eisen, getrocknete rose oder trockenfrüchte. Im Mund ist in der Region aus Rosso di Montalcino ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Die rund 60.000 Hektar große Region entlang der Rhône, die sich auf 200 Kilometer zwischen Vienne und Avignon erstreckt, gilt als ältestes Weinbaugebiet Frankreichs. Griechen und Römer, Kelten und Zisterzienser-Mönche haben bereits ihre Spuren hinterlassen. Heute erzeugen hier tausende Winzer im Übergangsgebiet von kontinentalem zu mediterranem Klima unter recht unterschiedlichen Bedingungen ihre Weine. Die Bandbreite reicht dabei von feinziselierten Rotweinen legendärer Weinberge wie Hermitage ...
Gemeinsam mit den Weihnachtskeksen, hat auch er nun wieder Hochsaison: der Punsch bzw. der Glühwein. Corona-bedingt ist der Genuss am Christkindl- bzw- Weihnachtsmarkt in diesem Jahr vielerorts nicht möglich, deshalb machen wir uns zu Hause an die Zubereitung. Auf Fertigmischungen – sie sind meist zu süß, versetzt mit künstlichen Aromen und matschigen Früchten, die bis zur Unkenntlichkeit zerkocht wurden – sollten Genießer aber auf jeden Fall verzichten. Deshalb haben wir Tipps für die Zube ...
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