Das Weinbaugebiet aus Vaucluse befindet sich in der Region aus Méditerranée aus Vin de Pays aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Chêne Bleu oder das Domaine Chêne Bleu produzieren hauptsächlich Weine rot, weiß und rosé. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Vaucluse sind Viognier, Merlot und Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Vaucluse zeigt oft Arten von Aromen von erde, blaubeere oder getrocknete kräuter und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bohnenkraut, anis oder zimt.
Im Mund ist aus Vaucluse ein kräftig mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 224 Weingüter und Châteaux in der aus Vaucluse, die 492 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Vaucluse passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel.
Egiodola noir ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich (Languedoc) stammt. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch große Trauben und mittelgroße Beeren aus. Egiodola noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Languedoc & Roussillon, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
Weine aus der Region aus Vaucluse passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen, süßes dessert oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von gebackene seebrasse, großmutters kirsch-clafoutis oder shrimps mit knoblauch und orange.
In der Nase in der Region aus Vaucluse zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, rote beeren oder tabak und manchmal auch Geschmacksrichtungen von entwicklung (alterung), bewaldet oder obst (von obstbäumen). Im Mund ist in der Region aus Vaucluse ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
