Comte Tolosan ist ein g. g. A. -Titel für Weine, die in einem großen Gebiet im Südwesten Frankreichs erzeugt werden.
Das Gebiet der g. g. A. umfasst 12 Verwaltungsbezirke und beherbergt eine Vielzahl von kontrollierten Ursprungsbezeichnungen (AOC) wie Jurançon, Cahors und Armagnac.
Das IGP-Etikett bietet eine geografische Klassifizierung für Weine, die aufgrund der Rebsorte oder der Art der Weinbereitung nicht als AOC klassifiziert werden können. Die Region ist Teil des Aquitanischen Beckens - der Ebene zwischen den Pyrenäen, dem Zentralmassiv und dem Atlantik im Westen. Im Süden liegt Spanien, im Osten die Weinberge des Languedoc-Roussillon. Die Mündung der Gironde und die berühmten Weinberge von Bordeaux liegen im Norden.
Egiodola noir ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Frankreich (Languedoc) stammt. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch große Trauben und mittelgroße Beeren aus. Egiodola noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Loiretal, Languedoc & Roussillon, Provence & Korsika, Rhonetal, Savoie & Bugey, Beaujolais, Armagnac.
rosé Weine aus der Region aus Comté Tolosan passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von puchero, express couscous im schnellkochtopf oder entenkonfit (aus der dose).
In der Nase in der Region aus Comté Tolosan zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren, angeln oder erdbeeren und manchmal auch Geschmacksrichtungen von himbeere, melone oder obst (von obstbäumen). Im Mund ist in der Region aus Comté Tolosan ein mit einer schönen Frische.
