Das Weinbaugebiet aus Vinsobres befindet sich in der Region aus Rhône méridional aus Côtes du Rhône aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Famille Perrin oder das Cave La Vinsobraise produzieren hauptsächlich Weine rot und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Vinsobres sind Mourvèdre, Merlot und Cinsaut, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Vinsobres zeigt oft Arten von Aromen von reife, karamell oder steinfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von spiel, pflaumen oder minze.
Im Mund ist aus Vinsobres ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen. Wir zählen derzeit 73 Weingüter und Châteaux in der aus Vinsobres, die 142 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Vinsobres passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel.
Grenache noir ist eine Rebsorte, die ursprünglich aus Spanien stammt. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch mittelgroße bis große Trauben und mittelgroße Beeren aus. Grenache noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Provence und Korsika, Languedoc und Roussillon, Rhonetal, Loiretal, Savoyen und Bugey, Beaujolais.
Weine aus der Region aus Vinsobres passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von langsam gegartes rinderfilet, lamm-tagine mit artischocken und getrockneten tomaten oder fasan in weißweinkasserolle.
