Das Weinbaugebiet aus Côte de Nuits Villages befindet sich in der Region aus Côte de Nuits aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Ardhuy oder das Domaine Jean Féry & Fils produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Côte de Nuits Villages sind Pinot noir et Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Côte de Nuits Villages zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, lorbeerblatt oder schwarze johannisbeere und manchmal auch Geschmacksrichtungen von getrocknete kräuter, viollette oder eiche.
Im Mund ist aus Côte de Nuits Villages ein mit einer schönen Frische. Wir zählen derzeit 241 Weingüter und Châteaux in der aus Côte de Nuits Villages, die 329 verschiedene Weine in konventioneller, biologischer und biodynamischer Landwirtschaft produzieren. Die Weine der aus Côte de Nuits Villages passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel.
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Weine aus der Region aus Côte de Nuits Villages passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-niere, marokkanische kalbfleisch-tagine von hanane oder cassoulet vom meer.
In der Nase in der Region aus Côte de Nuits Villages zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, kaffee oder schwarze johannisbeere und manchmal auch Geschmacksrichtungen von getrocknete kräuter, eiche oder granate. Im Mund ist in der Region aus Côte de Nuits Villages ein mit einer schönen Frische.
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