Ruppertsberg ist ein kleines Dorf unmittelbar südöstlich von Pfalz/deidesheim">Deidesheim, im Herzen der Pfalz, Deutschland. Für seine Größe (etwa 1500 Einwohner) produziert das Dorf einen bemerkenswerten Anteil der besten Pfälzer Weine. Diese werden fast ausschließlich aus Riesling hergestellt, und zwar in einem deutlich gehaltvolleren und reiferen Stil, als er fast überall in Deutschland zu finden ist. In warmen Jahren erinnern die Geschmacksnoten dieser Weine an gewürzte Äpfel, gebackene Birnen und sogar an Ananas.
Die trockeneren Weine der kühleren Jahrgänge weisen Noten von kandierter Zitrone, grünem Apfel und kalkhaltiger Mineralität auf. Der Grund dafür, dass der Ruppertsberger Riesling so viel gehaltvoller ist als der anderer deutscher Regionen (z. B. Mosel), ist das relativ trockene und warme Klima in der Pfalz.
Dies ist auf das niedrige Haardtgebirge zurückzuführen, das sich entlang der westlichen Grenze der Region erstreckt und eine natürliche Barriere gegen die kalten Winde und den Regen bildet, die von Westen her einströmen. Der gleiche Effekt tritt im benachbarten Elsass auf, wo die Weinberge im Schatten der Vogesen (dem südlichen Pendant zum Haardtgebirge) geschützt sind.
Südliche Rebsorten werden in den letzten Jahren immer häufiger in einheimische Weinberge gepflanzt. Die Winzer erproben Cabernet und Merlot, Syrah, Tempranillo und Nebbiolo – selbst Mourvèdre und Petit Verdot. Fast scheint es, als sitze ihnen bei diesen Sorten der Stachel des Ehrgeizes ganz besonders tief im Fleisch. Denn natürlich ist es eine sportliche Herausforderung, nachzuweisen, dass Trauben, deren eigentliche Heimat Bordeaux, die südliche Rhône oder Rioja ist, auch bei uns reif werden. Te ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
