Münster-Sarmsheim ist ein Dorf an der Nahe, etwas südlich der Einmündung des Flusses in den Rhein. Wie viele seiner Nachbarn werden auch in Münster-Sarmsheim die beliebtesten Weine aus der Rieslingtraube in verschiedenen Stilrichtungen hergestellt. Der Ort liegt am Fuße des Münsterwaldes und ist nur wenige Gehminuten von der bedeutenden Weinstadt Bingen entfernt. Der größte Teil der landwirtschaftlichen Flächen wurde im 20.
Jahrhundert in Weinberge umgewandelt. In diesem Gebiet gibt es drei als "Große Lage" klassifizierte Weinberge: Langenberg, Dautenpflänzer und Pittersberg. Die Dautenpflänze ist eine kleine Parzelle der Großlage Kapellenberg, die auf lehmigen Löss- und Quarzitböden angelegt ist. Es liegt günstig an den Ausläufern des Münsterwaldes und ist nach Südosten ausgerichtet.
So profitieren die Rieslingreben von vielen Sonnenstunden und dem Schutz vor den kalten Westwinden, was eine lange und gleichmäßige Reifezeit ermöglicht.
