Chile ist eines der wichtigsten Weinerzeugerländer Südamerikas. Der schmale Streifen an der Westküste des Kontinents beherbergt ein breites Spektrum an Terroirs und Weinstilen.
Die chilenische Weinindustrie wird auf den Exportmärkten oft mit normalen Weinen guter Qualität in Verbindung gebracht, aber es werden auch einige Rotweine von Weltklasse produziert, die zu hohen Preisen verkauft werden. Bei den Rotweinen waren die ersten Säulen des Exports die Bordeaux-Sorten Cabernet Sauvignon und Merlot,
Wie viele Länder der Neuen Welt hat auch Chile eine ikonische Rebsorte übernommen; in diesem Fall ist es die Carmenère, die einst in Bordeaux weit verbreitet war.
Man ging davon aus, dass sie infolge der Reblaus-Epidemien in Europa im 19. Jahrhundert verschwunden war, aber in den 1990er Jahren wurde sie in Chile wiederentdeckt. Ein großer Teil davon wurde in den Weinbergen mit Merlot-Pflanzen vermischt; man war oft der Meinung, dass die Carmenère-Reben weniger erfolgreiche Mutationen der ersteren seien. Sobald sie identifiziert waren und die Früchte ein oder zwei Wochen länger am Rebstock blieben, um ihre volle Reife zu erreichen, begannen sich Carmenère und sortenreine Mischungen zu verbreiten (Anmerkung: Außerhalb Chiles wird diese Sorte üblicherweise mit zwei Akzenten als Carménère geschrieben).
Der Pinot Noir aus den kühleren Regionen Chiles beginnt sich durchzusetzen, und der Syrah gewinnt in vielen Regionen an Popularität und bietet eine große Vielfalt an Stilen. Zu den in Chile angebauten roten Sorten gehören auch Bordeaux, Petit Verdot, Cabernet Franc und Malbec. Letztere hat angesichts des argentinischen Erfolgs mit dieser Sorte an Bedeutung gewonnen, obwohl der Anbau in Chile bis ins 19. Jahrhundert zurückreicht.
Pinot noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Pinot noir ist in vielen Weinbaugebieten zu finden: Burgund, Elsass, Jura, Südwesten, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Armagnac, Lothringen, Beaujolais, Rhônetal, Provence & Korsika.
weiß Weine aus der Region aus Chile passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder ziegenkäse wie zum Beispiel Rezepte von jakobsmuscheln oder jakobsmuscheln express mit cognac, quiche mit speck und greyerer käse oder tarte mit zucchini, ziegenkäse und pilzen.
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Die die Basis für diese herausragende Jahrgangscuvée aus dem Champagnerhause Laurent-Perrier bildet der bereits legendäre Jahrgang 2008, der nicht weniger als 65% ausmacht. Dies bringt nicht nur einen aromatischen Reichtum, sondern auch eine dominierende Struktur in diesen hocheleganten Wein. Dazu gesellen sich 25% aus 2007, der etwas Pfirsich und Zitrusnuancen ins Spiel bringt, ein 10% Anteil aus 2006 rundet die Cuvée mit Komplexität und rotfruchtigen Nuancen des Pinot Noirs ab. Die Basisweine ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
