Das Choapa-Tal ist eine der jüngsten Weinregionen Chiles und liegt nördlich von Santiago im schmalsten Teil des Landes. Hier, zwischen den Gipfeln der Anden und dem Pazifischen Ozean, wird das kühle und trockene Terroir von beiden beeinflusst. Syrah und Cabernet Sauvignon haben sich als gut geeignet für das hiesige Terroir erwiesen und ergeben rauchige, elegante Weine mit schwarzem Fruchtcharakter. Das Weinbaugebiet liegt in der Provinz Choapa, auf halbem Weg zwischen dem Limari- und dem Aconcagua-Tal im Norden bzw.
im Süden. Die Berge werden von einer Reihe von Flüssen durchzogen, in deren Tälern der Weinbau betrieben wird. Das kühle Wüstenklima von Choapa ähnelt dem seiner nördlichen Nachbarn, Limari und Elqui, und spiegelt die jüngste Ausdehnung des chilenischen Weinbaus in die kühleren Regionen des Landes wider. Die Einflüsse des antarktischen Humboldtstroms im Pazifischen Ozean und die hohen Gipfel der Anden kühlen die Weinberge während der Vegetationsperiode.
Dieser Effekt trägt dazu bei, die hohe Sonneneinstrahlung aufgrund der relativ großen Höhe - die Weinberge von Choapa liegen bis zu 800 Meter über dem Meeresspiegel - zu mildern.
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
Als Thomas Jefferson am 6. April 1788 auf einer Reise den Rhein entlang nach Frankfurt kam, bezog er Quartier im »Rothen Haus«, einem wenige Jahre zuvor im Stil des Barock neu erbauten Hotels im Besitz des Weinhändlers Johann Adam Dick. Dick durfte sich damit rühmen, das Äquivalent von etwa einer halben Million Flaschen Wein im Keller liegen zu haben, vieles davon vermutlich im Fass. Dieser Umstand dürfte Jeffersons Wahl maßgeblich beeinflusst haben. Auf der Weinkarte jedenfalls fand er den Rhei ...
Pünktlich zur Vorweihnachtszeit eröffnete in der Düsseldorfer »KÖ Galerie« vergangene Woche der deutsche Flagship-Store des niederländischen Feinkosthandels »House of Caviar & Fine Food«. Bei der Eröffnungsfeier wurde den geladenen Gästen Genuss für alle Sinne präsentiert: Sternekoch Holger Berens vom »Berens am Kai« im Medienhafen verwöhnte die Gäste mit seinen exklusiven Kreationen für das Caviar-Tasting während der bekannte Düsseldorfer Saxophonist und ehemal ...
