Das Rapel-Tal ist eine bedeutende Weinregion im zentralen Tal Chiles. Die Region, die die Täler Colchagua und Cachapoal umfasst, produziert etwa ein Viertel aller chilenischen Weine. In dieser heißen, trockenen Region wird eine breite Palette von Weinen produziert, von Alltagsweinen bis hin zu einigen der teuersten und prestigeträchtigsten Weine Chiles. Cabernet Sauvignon, Syrah und Carmenere sind die wichtigsten Rebsorten, die hier angebaut werden.
Im Allgemeinen werden die Weine des Rapeltals hauptsächlich aus roten Rebsorten hergestellt, aber es gibt auch einige Anpflanzungen von Chardonnay und Sauvignon Blanc. Auch der Anbau von Malbec nimmt zu, was wahrscheinlich auf den Erfolg dieser Sorte in Mendoza auf der anderen Seite der Anden zurückzuführen ist. Das Rapel-Tal erstreckt sich über 100 km direkt nach Süden vom Rand des Maipo-Tals bis zum Rand der Provinz Colchagua. Das Rapel-Tal wird auf beiden Seiten von Gebirgszügen - den Anden und der Küstenkette - flankiert und ist vor den kalten Einflüssen des Pazifiks geschützt.
Chardonnay blanc ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Burgund) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Chardonnay Blanc ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Burgund, Jura, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Beaujolais, Savoie & Bugey, Loiretal, Champagne, Rhonetal, Armagnac, Lothringen, Elsass, Provence & Korsika.
weiß Weine aus der Region aus Rapel Valley passen gut zu im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von meeresfrüchte, vegetarisches gericht oder ziegenkäse wie zum Beispiel Rezepte von muscheln mit rosmarin und grill, quiche ohne blätterteig oder warme ziegenkäse-honig-buchweizen-pfannkuchen.
Selbstredend ist der Winter im Outback ein anderer als bei uns in Mitteleuropa, doch auch zwischen Perth und Brisbane beginnt nun aufs Neue der Zauber des Anfangs – und die Arbeit im Rebstock. Schon bald werden die ersten kleinen, noch grünen Beeren sprießen, geküsst von der warmen Sonne mit zunehmender Lichtintensität. Einer Intensität, die man schmeckt. Lassen Sie uns ein kleines Gedankenspiel wagen: Stellen Sie sich Farben komplementär zur Stimmung eines deutschen Rieslings vor. N ...
Kaltern gilt als das beliebteste und bekannteste Weindorf Südtirols. Das ganze Dorf lebt mit und vom Wein. Der Wein führt hier tagtäglich Regie, gibt und macht Arbeit, erfüllt Bewohner und Winzer mit Stolz und ist für viele eine Lebensaufgabe, der sie mit großer Leidenschaft nachgehen. Die meisten dieser vielen kleinen Weinbauern, die in der Regel unter einem Hektar Weinberge bearbeiten, sind Mitglieder der Kellerei Kaltern. Ihre Geschichte begann vor über 100 Jahren. Heute zählt die Kellerei Ka ...
Mura Mura, ein junges Weingut im Monferrato war Anfang November Gastgeber der internationalen Konferenz »Climate Change and Fine Wines«. Wie Guido Martinetti und Federico Grom, die beiden Gründer des jungen Weingutes eröffneten, habe Mura Mura ein einfaches Ziel: außergewöhnliche Weine und außergewöhnlichen Menschen an einem magischen Ort zusammenzubringen und sich gegenseitig zu inspirieren. Zu den »außergewöhnlichen Persönlichkeiten«, die an der Konferenz teilnahmen, gehörten Aubert De Villain ...
