Das Weingut Weingut Yori Wine Cellars ist eines der besten Weingüter in der Lake Erie. Sie bietet 17 Weine zum Verkauf in aus Lake Erie an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Größte US-AVA östlich der Rockies (~16. 000 ha) über New York, Pennsylvania und Ohio entlang des Eriesees. Seemildes Klima verlängert die Saison. Concord signatur Labrusca-Rebe (Saft, Gelee) mit typischer „foxy" Note.
Vinifera wächst: straffer Riesling (Zitrone, grüner Apfel), voller Chardonnay, pfeffriger Cabernet Franc (Himbeere, Kraut), floraler Grauburgunder. Fruchtiger Vidal-Hybrid, frischer Seyval, dichter Baco Noir. Frische Cool-Climate-Weine.
Wie Weingut Yori Wine Cellars-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von omelette mit kartoffeln und speck, chinesisches fondue oder banh-mi-sandwich.
Klare, straffe Weißweine mit lebendiger Säure, Aromen von Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten, Weinbergpfirsich und mineralischen/Petrolnoten beim Altern. Als Trocken, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Spätlese vinifiziert. Star der Mosel, des Rheingaus, des Elsass und der Wachau. Auch in Clare Valley und Finger Lakes.
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Farbintensive, strukturierte Rotweine mit tiefem Rubinton, festen Tanninen und frischer Säure, mit Noten von schwarzen Früchten (Brombeere, Johannisbeere), Pflaume, Kirsche, schwarzem Pfeffer, Gewürzen und Kräutern ohne Fuchston. Dichter, ausgewogener Gaumen. Krankheits- und kälteresistente interspezifische Sorte, Lokomotive des nordöstlichen Nordamerikas (Finger Lakes, Pennsylvania) und Ontarios. Amerikanischer Hybrid, 2006 an der Cornell University gezüchtet.
