Clos de Haute-CombeVerigoude Viognier
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, geflügel oder spiel.
Der Verigoude Viognier des Clos de Haute-Combe gehört zu den besten 50 der Weine aus Juliénas.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Verigoude Viognier
Kombinationen, die perfekt zu Verigoude Viognier passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Verigoude Viognier
Der Verigoude Viognier von Clos de Haute-Combe Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, spiel oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von taube mit speck und champignons, entenparmentier oder fideuà (paella mit nudeln und fisch).
Details und technische Informationen über den Verigoude Viognier der Clos de Haute-Combe.
Entdecken sie die rebsorte: Viognier
Opulente, berauschende Weißweine, reich und seidig, mit intensiven Aromen von Aprikose, gelber Pfirsich, Mango, Veilchen, Geißblatt und moschusartigen, honigsüßen Noten. Zurückhaltende Säure, cremiger Abgang. Star des Condrieu AOC und Château-Grillet AOC, gemeinsam mit Syrah in Côte-Rôtie vinifiziert (bis 20%). In Kalifornien (Central Coast), Australien (Eden Valley) und Languedoc exportiert. Rhône-Sorte.
Informationen über das Clos de Haute-Combe
Das Clos de Haute-Combe ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus Juliénas an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Juliénas
Nördlichster Cru des Beaujolais, einer der strukturiertesten der zehn. Gamay als einzige Rebsorte: duftige, kräftige Rote mit Schwarzkirsche, Himbeere, Blüten (Pfingstrose, Veilchen), süßen Gewürzen und granitischer Mineralität, feste Tannine, seidiger Mund — dichter als Fleurie oder Brouilly, sofort genießbar bis 5-10 Jahre Reife auf Top-Cuvées. Granit-, Schiefer- und Lehmböden auf 4 Gemeinden (~537 ha).
Die Weinregion aus Beaujolais
Reich des Gamay (98% der Rebfläche): fruchtige, zugängliche Rotweine mit typischen Noten von Kirsche, Himbeere, Banane (Kohlensäuremaischung), Veilchen und süßen Gewürzen, weichen Tanninen und saftiger Säure. Vom festlichen Beaujolais Nouveau (3. Donnerstag im November) bis zu den 10 strukturierteren, lagerfähigen Crus: tiefer Morgon, kräftiger Moulin-à-Vent, blumiger Fleurie, knackiger Brouilly. Etwas lebhafter Chardonnay.
Das wort des weins: Hygrometrie
Luftfeuchtigkeit im Keller, die für eine gute Reifung der Weine erforderlich ist. Die empfohlene Luftfeuchtigkeit liegt bei etwa 70%, um eine gute Elastizität der Korken zu gewährleisten und die Etiketten zu erhalten.
