Weingut SoleJazzorosso
wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Der Jazzorosso des Weingut Sole gehört zu den besten 0 der Weine aus Castel del Monte.
Details und technische Informationen über den Jazzorosso der Weingut Sole.
Entdecken sie die rebsorte: Narince
Trockene, lebhafte und zarte Weißweine mit blasser Farbe, schlankem Gaumen und frischer Säure, mit feinen Aromen von Zitrusfrüchten (Zitrone, Grapefruit), grünem Apfel, Birne, weißen Blüten, frisch gemähtem Gras und Mineralnoten. Erfrischendes Profil und bemerkenswerte Finesse, gutes Lagerpotenzial. Star der Tokat-Hügel in Zentralanatolien am Yeşilırmak, Botschafter der qualitativen Erneuerung türkischer Weißweine. Autochtone anatolische Sorte, deren Name auf Türkisch „zart" bedeutet.
Informationen über das Weingut Sole
Das Weingut Sole ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in der aus Castel del Monte an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Castel del Monte
Apulische DOC um das achteckige Schloss Friedrichs II. (UNESCO), Kalkhügel nordwestlich von Bari, mediterranes Klima. Nero di Troia als roter Leitwein: strukturiert und würzig mit schwarzer Kirsche, Brombeere, Pflaume, Veilchen, Lakritze, Kräutern und rauchiger Note, feste Tannine (Riserva DOCG). Bombino Nero als DOCG-Flaggschiff-Rosé (Erdbeere, Himbeere, Zitrus).
Die Weinregion aus Puglia
Absatz des Stiefels, 80% Rotweinanbau, sonnig und großzügig. Fleischiger Primitivo (= Zinfandel): Schwarzkirsche, Pflaume, Schokolade, Gewürze, kräftiger Alkohol, geschmolzene Tannine, Star im Primitivo di Manduria. Tiefer Negroamaro (schwarz-bitter) mit bitterem Finale im Salice Salentino. Strukturierter Nero di Troia, würziger Susumaniello.
Das wort des weins: Degorgieren (Champagner)
Hierbei handelt es sich um die Entfernung des von den Hefen während der zweiten Gärung in der Flasche gebildeten Bodensatzes durch Öffnen der Flasche. Das fehlende Volumen wird mit dem Likör de Dosage - einer Mischung aus Wein und Rohrzucker - ergänzt, bevor der letzte Korken gesetzt wird. Seit einigen Jahren ersetzen einige Erzeuger diesen Zucker durch rektifiziertes Mostkonzentrat (konzentrierter Traubensaft), das hervorragende Ergebnisse liefert. Eine zu junge Dosierung (weniger als drei Monate) beeinträchtigt die Geschmacksharmonie des Champagners.
