Die Weingut Silver Heights Vineyard (银色高地酒庄) ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 10 Weine zum Verkauf in aus Ningxia an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Aufsteigender Stern des chinesischen Weinbaus am Fuß der Helan-Berge, Ebene des Gelben Flusses, "Bordeaux des Ostens" genannt. Cabernet Sauvignon als roter König: strukturiert und tief mit Cassis, Brombeere, schwarzer Kirsche, Zeder, Tabak und Gewürzen, festes Tannin, langer Mund. Geschmeidiger Cabernet Gernischt (Elternteil des Carmenère), runder Merlot. Weiße: voller Chardonnay (Birne, Butter, Blüten).
~3. 000 h Sonne auf sandig-kiesigen Böden. Mehrere Decanter-Preise seit 2010.
Wie Weingut Silver Heights Vineyard (银色高地酒庄)-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von quiche mit lauch, ziegenkäse und speck, rochenflügel mit kapernbutter oder zucchini-quiche.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Silver Heights Vineyard (银色高地酒庄). zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von anlage, bewaldet oder obst (von obstbäumen).
Geschmeidige, fruchtige Rotweine mit tiefem Kleid und eingeschmolzenen Tanninen, Aromen von Johannisbeere, Brombeere, Pflaume, Veilchen, sanften Gewürzen und Garrigue-Noten. Gute Konstanz und kurzes bis mittleres Reifepotenzial. Als Cuvée und Sortenrein im Languedoc-Roussillon, massiv nach China exportiert. Auch in Brasilien und Argentinien. Kreuzung Cabernet Sauvignon × Grenache, 1961 von Paul Truel in Montpellier gezüchtet.
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Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
