Weingut Schmitt & CarrerSchloessel Mühle Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, gekochtes fleisch oder pilz.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Schloessel Mühle Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Kombinationen, die perfekt zu Schloessel Mühle Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Schloessel Mühle Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Der Schloessel Mühle Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' von Weingut Schmitt & Carrer Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, scharfes essen oder pilz wie zum Beispiel Rezepte von hahn mit nacktem hintern (ardennen), lamm-tagine mit pflaumen oder geschnittenes hähnchen mit sahnesauce.
Details und technische Informationen über den Schloessel Mühle Pinot Gris Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' der Weingut Schmitt & Carrer.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot gris
Der Grauburgunder ist eine aus dem Spätburgunder mutierte graue Rebsorte. Er stammt aus dem Burgund, wo er in Anlehnung an die Farbe der grauen Gewänder der Mönche der Region Pinot-Beurot genannt wird. Der Grauburgunder, der seit dem 17. Jahrhundert im Elsass angebaut wird, hieß bis 2007 Tokay. Der Grauburgunder ist eine edle Rebsorte und wird hauptsächlich in den Crus des Elsass verwendet. Sie besteht aus Trauben kleiner Beeren, die in ihrer Farbe von rosa bis blaugrau variieren. Sie eignet sich besonders gut für das kontinentale Klima, da sie im Winter kälteresistent und im Frühjahr frostbeständig ist. Diese Sorte mag auch trockene Kalkböden mit viel Sonne im Sommer. Der Grauburgunder eignet sich gut für eine späte Lese oder für die Auswahl edler Trauben, je nach Jahrgang und Zuckerkonzentration in den Beeren. Grauburgunder-Weine zeichnen sich durch ihre aromatische Komplexität von weißen Früchten, Pilzen, Honig, Vanille, Zimt usw. und ihre große Finesse aus. Im Loire-Tal wird der Grauburgunder in den Appellationen Coteaux-d'Ancenis verwendet. Sie ergibt trockene oder süße Weine mit Birnen- und Pfirsicharomen.
Informationen über das Weingut Schmitt & Carrer
Das Weingut Schmitt & Carrer ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 32 Weine zum Verkauf in der aus Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg'
Das Weinbaugebiet aus Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' befindet sich in der Region aus Alsace Grand Cru aus Elsass aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Meyer-Fonné oder das Domaine Jean-Marc Bernhard produzieren hauptsächlich Weine weiß und süß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' sind Riesling, Pinot gris und Gewurztraminer, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Alsace Grand Cru 'Wineck-Schlossberg' zeigt oft Arten von Aromen von fermentiert (hefe), zitrusfrüchte oder tropisch und manchmal auch Geschmacksrichtungen von ananas, bewaldet oder entwicklung (alterung).
Die Weinregion aus Alsace
Das Elsass, im äußersten Nordosten Frankreichs gelegen, unterscheidet sich von anderen französischen Weinregionen durch seine starken deutsch-französischen Einflüsse. Diese Einflüsse sind das Ergebnis eines Hin und Her zwischen deutscher und französischer Souveränität in den letzten Jahrhunderten. Sie zeigen sich nicht nur in der Architektur und Kultur des Elsass, sondern auch in den Weinen. Die Weine des Elsass werden unter drei Hauptbezeichnungen hergestellt: Alsace und Alsace Grand Cru für stille Weißweine (Süß und Trocken) sowie Crémant d'Alsace für Schaumweine.
Das wort des weins: Montage
Der Verschnitt mehrerer Weine zu einer einzigen Charge. Der Verschnitt von Weinen gleicher Herkunft unterscheidet sich stark von der Coupage - einer Mischung von Weinen unterschiedlicher Herkunft -, die einen abwertenden Beigeschmack hat.
