Weingut Savory & JamesFino Sherry
Natursüß wein
Im Mund ist dieser natursüß Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu aperitif und snacks, starker käse oder gekochtes fleisch.
Geschmacksstruktur des Fino Sherry vom Weingut Savory & James
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Fino Sherry von Weingut Savory & James in der Region aus Andalousie ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Süße.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Fino Sherry von Weingut Savory & James in der Region aus Andalousie zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder fermentiert (hefe) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von bewaldet.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Fino Sherry
Kombinationen, die perfekt zu Fino Sherry passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Fino Sherry
Der Fino Sherry von Weingut Savory & James Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von süßes dessert, starker käse oder aperitif und snacks wie zum Beispiel Rezepte von ultra-schnell und doch so leicht..., herings- und lauchkuchen von titgazelle oder röllchen mit radicchio und pancetta.
Details und technische Informationen über den Fino Sherry der Weingut Savory & James.
Entdecken sie die rebsorte: Gros Colman
Tafeltraube mit langen Trauben, kugelrunden, blauschwarz-farbigen Beeren mit dicker Schale und saftigem Fruchtfleisch, mit angenehmem süßem Geschmack. Spätreif. Sehr selten vinifiziert. Vater der Alphonse Lavallée. Heute im Anbau marginale Sorte, überlebt in einigen Amateurgärten und Sortensammlungen wegen ihres Erbwerts und genetischen Interesses. Französische schwarze Tafelrebsorte, im 19. Jh. zum Frischverzehr kultiviert.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Fino Sherry von Weingut Savory & James sind 0
Informationen über das Weingut Savory & James
Das Weingut Savory & James ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 5 Weine zum Verkauf in der aus Fino Sherry an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Fino Sherry
Trockener, heller Stil aus Jerez (Palomino, vollständige biologische Reifung unter Flor): ausschließlich Palomino als Leitsorte für trockene Weißweine mit Aufspritung — helle Farbe, lebhafter und delikater Bukett mit leicht mandeliger Note frischer Teig, Wildkräuter und salzhaltiger Mineralität, leichter, trockener und präziser Gaumen, frischer Mandelabgang. Florlagerung mindestens 2 Jahre, typischerweise 4–7 Jahre in Solera. 15–18 % Alkohol, Identität des lebendigen Schleiers.
Die Weinregion aus Andalousie
Trockenes, sonnenverbranntes Südspanien, Weltwiege der Likör- und Oxidationsweine. Sherry aus Jerez prägt: Palomino Fino unter Florschleier ergibt lebhaften, salzigen Fino mit Noten von Mandel, Hefe, grünem Apfel und scharfer Jodkante; maritimere Manzanilla (Sanlúcar); florloser Oloroso in großartiger Oxidation (Walnuss, Karamell, Tabak). Pedro Ximénez aus Montilla-Moriles: intensiv dunkelsüß (Feige, Rosine, Kaffee, Melasse). Auch Muskat-Málaga.
Das wort des weins: Pressen
Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.
