Weingut Poderi San LazzaroGrifola
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Der Grifola des Weingut Poderi San Lazzaro gehört zu den besten 40 der Weine aus Offida.
Geschmacksstruktur des Grifola vom Weingut Poderi San Lazzaro
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Grifola von Weingut Poderi San Lazzaro in der Region aus Marche ein kräftig mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Grifola von Weingut Poderi San Lazzaro in der Region aus Marche zeigt oft Arten von Aromen von kirsche, erde oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Grifola
Kombinationen, die perfekt zu Grifola passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Grifola
Der Grifola von Weingut Poderi San Lazzaro Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von rindfleisch-tagine mit pflaumen und mandeln, nudeln mit fleischfüllung oder altmodische schweinerolle.
Details und technische Informationen über den Grifola der Weingut Poderi San Lazzaro.
Entdecken sie die rebsorte: Dameron
Einfache, rustikale Rote mit klarer Rubinfarbe, weichen Tanninen und luftiger Textur, mit diskreten Aromen roter Früchte und Kräuternoten. Früher vorwiegend zur Destillation für Eau-de-vie bestimmt. Heute fast ausgestorben, in den ampelographischen Sammlungen des INRAE erhalten, Zeuge der einstigen Vielfalt des charentischen Weinbaus vor der Reblaus. Alte schwarze Rebsorte aus dem Charente-Gebiet, Vorfahre des Cognac-Weinbaus.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Grifola von Weingut Poderi San Lazzaro sind 2011, 2010, 2007, 2013 und 2012.
Informationen über das Weingut Poderi San Lazzaro
Das Weingut Poderi San Lazzaro ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 11 Weine zum Verkauf in der aus Offida an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Offida
DOCG der Marken um Offida, mergelig-kalkige Hügel, von der Adria gemildert. Pecorino Signatur als Weißwein-König (wiederentdeckte autochthone Sorte): strukturiert und mineralisch mit Birne, grünem Apfel, Zitrus, Blüten, Kräutern, Mandel und salziger Note, straffer Gaumen mit Lagerpotenzial — seltener langlebiger Weißwein Mittelitaliens. Frischer, floraler Passerina. Tiefer Montepulciano (Schwarzkirsche, Brombeere, Pflaume, Lakritz, Gewürze), runde Tannine, fleischiger Gaumen.
Die Weinregion aus Marche
Italienischer Star des Verdicchio: außergewöhnliche lagerfähige Weißweine, geradlinig und mineralisch mit typischen Noten von grüner Mandel, Zitrone, grünem Apfel, getrockneten Kräutern und leicht bitterem Abgang. Zwei DOCG: Castelli di Jesi (küstennah, luftig) und Matelica (binnenländisch, konzentrierter). Mediterrane Rotweine: fleischiger Montepulciano im Rosso Conero bei Ancona, geschmeidiger Sangiovese. Auch frischer Pecorino und Passerina.
Das wort des weins: Spirituosen vom Fass (Champagner)
Nach dem Verschnitt wird der Wein mit einem Likör de tirage (einer Mischung aus Zucker und Wein) und einem Levain (ausgewählten Hefen) in Flaschen abgefüllt. Die Hefe greift den Zucker an und erzeugt Kohlendioxid. Der etwa zweimonatige Gärungsprozess wird durch eine mindestens 15-monatige Reifezeit verlängert. Die Flasche ist verschlossen (einige seltene Jahrgänge sind mit einer Heftklammer und einem Korken verschlossen).
