Domaine Saint-RémyPinot - Auxerrois Val Saint Grégoire
Weiß wein
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 2 Rebsorten, die die Auxerrois und der Pinot noir.
Im Mund ist dieser weiß Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu schweinefleisch, vegetarisches gericht oder fetter fisch.
Geschmacksstruktur des Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire vom Domaine Saint-Rémy
Leicht | Kräftig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire von Domaine Saint-Rémy in der Region aus Alsace ein mit einer schönen Frische.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire von Domaine Saint-Rémy in der Region aus Alsace zeigt oft Arten von Aromen von ananas, Äpfel oder angeln und manchmal auch Geschmacksrichtungen von aprikose, honig oder gestrüpp.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire
Kombinationen, die perfekt zu Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire
Der Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire von Domaine Saint-Rémy Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von die müllabfuhr, tagliatelle-zucchini-lachs von cécile und lisa oder mahi-mahi-curry mit kokosnussmilch.
Details und technische Informationen über den Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire der Domaine Saint-Rémy.
Entdecken sie die rebsorte: Auxerrois
Der Auxerrois ist eine weiße Rebsorte, die in Lothringen beheimatet ist, aber auch im Elsass und im Loire-Tal zu finden ist, wo sie 1950 aufkam. Ihr Name stammt von den Baumschulen in Auxerre, wo sie während des Zweiten Weltkriegs Zuflucht fand. Er wird oft als Pinot auxerrois bezeichnet und gehört zu den Rebsorten der AOC Moselle, Elsass und Côtes-de-Toul. Der Auxerrois ist nicht zu verwechseln mit dem Côt oder dem Malbec, die rote Rebsorten aus der Region Cahors sind und den gleichen Namen tragen können. Die Trauben der Auxerrois sind mittelgroß und haben kleine Beeren. Es handelt sich um eine halbspäte Rebsorte, deren Knospen erst bei Temperaturen von deutlich über 10°C aufgehen. Die Auxerrois-Weine zeichnen sich durch Finesse und Säure aus und besitzen subtile Aromen von exotischen Früchten, Obst und weißen Blüten. In Frankreich werden 1.600 Hektar Auxerrois angebaut, und auch in Luxemburg, Deutschland, Kanada und Südafrika gibt es kleine Auxerrois-Parzellen (insgesamt 2.300 Hektar).
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Pinot - Auxerrois Val Saint Grégoire von Domaine Saint-Rémy sind 2013, 2018, 2014, 2016 und 2015.
Informationen über das Domaine Saint-Rémy
Das Domaine Saint-Rémy ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 43 Weine zum Verkauf in der aus Alsace an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Alsace
Das Elsass, im äußersten Nordosten Frankreichs gelegen, unterscheidet sich von anderen französischen Weinregionen durch seine starken deutsch-französischen Einflüsse. Diese Einflüsse sind das Ergebnis eines Hin und Her zwischen deutscher und französischer Souveränität in den letzten Jahrhunderten. Sie zeigen sich nicht nur in der Architektur und Kultur des Elsass, sondern auch in den Weinen. Die Weine des Elsass werden unter drei Hauptbezeichnungen hergestellt: Alsace und Alsace Grand Cru für stille Weißweine (Süß und Trocken) sowie Crémant d'Alsace für Schaumweine.
Das wort des weins: Geruchssinn
Wahrnehmung von Gerüchen und Geschmacksstoffen durch den Riechkolben. Die Retroolfaktion ist das gleiche Phänomen im Mund auf dem retronasalen Weg.
