Die Weingut Раевское (Raevskoe) ist eine der größten Weinkellereien der Welt. Sie bietet 27 Weine zum Verkauf in aus Kuban-Novorossiisk an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Russische Subregion am Kuban um Noworossijsk am Schwarzen Meer (Bordeaux-Breite). Vom Meer gemildertes Klima, heiße Sommer, kühle Nächte. Signatur-Rotweine: fester Cabernet Sauvignon (Cassis, Zeder, Tabak), feiner Pinot Noir (Kirsche, Himbeere, Unterholz), adaptierte Rhône-Grenache und Cinsault (Erdbeere, Garrigue). Üppiger Chardonnay-Weißwein (Birne, Butter, Blüten), üppiger Viognier (Aprikose, Honig).
Mergelig-kalkige Böden. ~9 führende Bio- und Biodynamik-Güter.
Wie Weingut Раевское (Raevskoe)-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von schweinefleisch, fetter fisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von truthahn gefüllt mit kastanien, gratinierter endivien mit räucherlachs oder quiche mit meeresfrüchten und pilzen.
In der Nase der weiß Wein der Weingut Раевское (Raevskoe). zeigt oft Arten von Aromen von ananas, Äpfel oder mineralien und manchmal auch Geschmacksrichtungen von birne, stroh oder entwicklung (alterung).
Weißweine mit vielen Gesichtern: mineralisch und straff in Chablis (Zitrone, Apfel, Feuerstein), opulent und buttrig in Meursault und Puligny-Montrachet (Haselnuss, Brioche, Steinobst), gespannt und kalkig in der Champagne (Blanc de Blancs). Auch als Schaumwein vinifiziert und weltweit exportiert (Sonoma, Margaret River, Casablanca). Burgunder Sorte, Kreuzung Spätburgunder × Gouais Blanc.
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Klare, straffe Weißweine mit lebendiger Säure, Aromen von Zitrus, grünem Apfel, weißen Blüten, Weinbergpfirsich und mineralischen/Petrolnoten beim Altern. Als Trocken, Kabinett, Spätlese, Auslese, Beerenauslese, Trockenbeerenauslese und Spätlese vinifiziert. Star der Mosel, des Rheingaus, des Elsass und der Wachau. Auch in Clare Valley und Finger Lakes.
