Weingut Pierre PonnelleFixin 'Les Hervelets'
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Fixin 'Les Hervelets'
Kombinationen, die perfekt zu Fixin 'Les Hervelets' passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Fixin 'Les Hervelets'
Der Fixin 'Les Hervelets' von Weingut Pierre Ponnelle Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, kalbfleisch oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gemüsewackelpudding, saltimbocca vom kalb oder wildschwein in zibet.
Details und technische Informationen über den Fixin 'Les Hervelets' der Weingut Pierre Ponnelle.
Entdecken sie die rebsorte: Courbu noir
Courbu noir ist eine Rebsorte mit roten und bronzefarbenen Blättern. Er stammt aus den Weinbergen der Pyrenäen, wo er etwas mehr als einen Hektar einnimmt. Es ist völlig anders als das weiße Courbu. Die ausgewachsenen Blätter sind fünflappig und haben einen Blattstielsinus. Die Beeren des Courbu Noir sind rund. Die Beeren sind klein, ebenso die Trauben. Der Anfang der Adern und die Blattstielspitze sind rot. Die Triebe dieser Rebsorte neigen dazu, die Form eines Sonnenschirms anzunehmen.courbu noir ist nicht sehr produktiv. Um auf eine gute Ernte zu hoffen, ist es wichtig, den Baum lange zu beschneiden. Die Knospenbildung beginnt 3 Tage nach Chasselas. Was die Reife betrifft, so handelt es sich um die dritte Periode. Diese Sorte ist sehr empfindlich gegen Oidium, hat aber keine große Angst vor Mehltau. Sie bringt leichte und feine Weine hervor. Er ist nicht sehr farbenfroh und enthält nicht genügend Alkohol. Courbu Noir hat zwei zugelassene Klone, 728 und 729.
Informationen über das Weingut Pierre Ponnelle
Das Weingut Pierre Ponnelle ist eines der Weingütern in der Fixin Premier Cru zu folgen.. Sie bietet 112 Weine zum Verkauf in der aus Fixin Premier Cru an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Fixin Premier Cru
Das Weinbaugebiet aus Fixin Premier Cru befindet sich in der Region aus Fixin aus Burgundisch aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Berthaut-Gerbet oder das Domaine Dominique Laurent produzieren hauptsächlich Weine rot und weiß. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Fixin Premier Cru sind Pinot noir et Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Fixin Premier Cru zeigt oft Arten von Aromen von rauch, erdbeeren oder entwicklung (alterung) und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gestrüpp, bewaldet oder gewürze.
Die Weinregion aus Bourgogne
Bourgogne ist der Sammelbegriff für die regionale Bezeichnung der Weinbauregion Burgund im Osten Frankreichs ("Bourgogne" ist der französische Name für Burgund). Das Burgund verfügt über ein komplexes und umfassendes Bezeichnungssystem; wenn man die Titel Premier Cru und Grand Cru mitzählt, hat die Region über 700 Bezeichnungen für ihre Weine. So stammen die Burgunderweine oft aus einem einzigen Weinberg (oder mehreren getrennten Weinbergen), ohne dass die Region, das Dorf oder sogar der Weinberg eine besondere Bezeichnung tragen. Ein Standard-Burgunderwein kann aus Trauben hergestellt werden, die in einer oder mehreren der 300 Gemeinden des Burgunds angebaut werden.
Das wort des weins: Rückmeldung
Wahrnehmung von Aromen im Mund über den retronasalen Weg.
