Weingut Passport SeriesKookaburra Red
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu rindfleisch, lamm oder starker käse.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Kookaburra Red
Kombinationen, die perfekt zu Kookaburra Red passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Kookaburra Red
Der Kookaburra Red von Weingut Passport Series Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder scharfes essen wie zum Beispiel Rezepte von kamounia: tunesischer rindfleischeintopf, thiebou yappe aus dem senegal (reis mit lammfleisch) oder thai-rindfleisch-wok.
Details und technische Informationen über den Kookaburra Red der Weingut Passport Series.
Entdecken sie die rebsorte: Calitor
Calitor ist eine schwarze Rebsorte provenzalischen Ursprungs, die in Frankreich nicht weit verbreitet ist. Sie wird nur auf insgesamt etwas mehr als hundert Hektar angebaut. Das Hauptmerkmal dieser Sorte ist ihr gebogener Stiel. Die ausgewachsenen Blätter haben 5 Lappen und kantige Zähne. Die Blattspreite ist sowohl behaart als auch flaumig. Die jungen Blätter haben eine rosafarbene Färbung, besonders im Herbst. Sie sind auch flaumig. Die Spitze des Kalitorentriebs ist watteartig. Die Sorte Calitor wird in den Departements Vaucluse und Var empfohlen und ist in anderen Departements wie Gard, Drôme und Ardèche zugelassen. Es gibt zwei Varianten, nämlich den grauen Calitor und den weißen Calitor. Calitor ist nur 35 Tage nach Chasselas reif, aber sehr produktiv. Sie schätzt heiße und trockene Böden. Diese Sorte ist resistent gegen Oidium, aber immer noch anfällig für Graufäule und Mehltau. Der Calitor ist ein leichter, alkoholarmer Wein mit wenig Farbe.
Informationen über das Weingut Passport Series
Das Weingut Passport Series ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 15 Weine zum Verkauf in der aus Mount Lofty Ranges an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Mount Lofty Ranges
Die Mount Lofty Ranges sind ein Weinanbaugebiet in Südaustralien, zu dem die Weinregionen Adelaide Hills, Clare Valley und Adelaide Plains gehören. Sie ist nach der Bergkette östlich der Stadt Adelaide benannt. Wie auch in anderen südaustralischen Weinregionen werden die Bedingungen in diesem Gebiet stark von den topografischen Gegebenheiten beeinflusst, einschließlich der Höhenlage, der Nähe zur Küste und einer breiten Palette von Bodentypen. Die drei Regionen des Mount Lofty weisen daher unterschiedliche Klimatische und weinbauliche Bedingungen auf.
Die Weinregion aus Australie du Sud
SüdAustralien ist einer der sechs Bundesstaaten Australiens und liegt (wie der Name schon sagt) im Süden des riesigen Inselkontinents. Sie ist der Motor der australischen Weinindustrie, die jedes Jahr etwa die Hälfte der Gesamtproduktion des Landes erzeugt. Aber die Region ist mehr als nur eine Quantität - hier werden unzählige hochwertige Weine produziert, die meisten aus der für die Region charakteristischen RebsorteShiraz. Darunter befinden sich so edle und begehrte Weine wie Penfolds Grange, Henschke Hill of Grace, Torbreck The Laird und d'Arenberg The Dead Arm.
Das wort des weins: Hefe
Mikroorganismen, die die Grundlage für alle Fermentationsprozesse bilden. Eine Vielzahl von Hefen lebt und gedeiht auf natürliche Weise im Weinberg, vorausgesetzt, sie werden durch die Behandlung nicht zerstört. Leider werden sie häufig durch im Labor selektierte Hefen ersetzt, was zur Uniformität des Weins beiträgt. Hefen sind in der Tat an der Entwicklung bestimmter Aromen beteiligt.
