Das Weingut Weingut Origami ist eines der besten Weingüter in der Península de Setúbal. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in aus Península de Setúbal an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Origami-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, schweinefleisch oder meeresfrüchte wie zum Beispiel Rezepte von ein-topf-nudeln mit cremigem hühnerfleisch farfalle, gefüllte kartoffeln oder gefüllte calamari.
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Die Halbinsel Setúbal (auch Península de Setúbal genannt) ist die portugiesische Weinregion unmittelbar südöstlich von Lissabon, jenseits der Tejo-Mündung. Das Terroir der Region reicht von sandigen Küstenebenen bis zu den steilen, kalkhaltigen Hügeln der Serra Arribida. Die Region ist bekannt für ihre trockenen Rotweine aus Castelão, aber auch für ihre gespriteten Weine und den Moscatel de Setúbal. Die hier produzierten Weine werden unter drei Bezeichnungen hergestellt: zwei DOCs, Palmela und Setúbal, und eine g.
g. A. Die g. g.
A. (früher VR oder Vinho Regional) heißt seit 2008 offiziell "Peninsula de Setúbal", davor war sie als VR Terras do Sado bekannt, was so viel bedeutet wie "Ländereien des Flusses Sado". Der Sado, einer der wichtigsten Flüsse Portugals, fließt von den Caldeirão-Bergen nach Norden zur Stadt Setúbal am südlichen Ende der Halbinsel. Die beiden DOCs der Halbinsel Setúbal erstrecken sich über ein ähnliches Gebiet, umfassen aber unterschiedliche Weinstile.
Wie Weingut Origami-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von kig ar farz breton, nudelgratin mit räucherlachs oder kalbstagine mit erbsen.
Im Mund ist der rot Wein der Weingut Origami. ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Corbeau Noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Savoie) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Rebsorte zeichnet sich durch große Trauben und mittelgroße Beeren aus. Der Corbeau Noir ist in verschiedenen Weinbergen zu finden: Südwesten, Cognac, Bordeaux, Savoie & Bugey, Loiretal, Provence & Korsika, Rhônetal.
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Der Savagnin ist eine aus dem österreichischen Tirol stammende weiße Rebsorte, die in die Franche Comté gelangte und schnell zum Aushängeschild des Jura wurde. Cousin des Gewürztraminers, bringt kleine weiße Trauben hervor. Die Beeren haben eine dicke Schale, die gut gegen Graufäule und Krankheiten im Allgemeinen resistent ist. Der Savagnin gedeiht auf Mergelböden und ist eine sehr aromatische Rebsorte. Er wird für die Herstellung von Vin Jaune verwendet, wobei die AOC Château-Châlon am repräsentativsten ist. Aus dieser Rebsorte wird auch der Vin de Paille gewonnen, ein Süßwein, für den die reifen Trauben mindestens 6 Wochen lang auf Stroh getrocknet werden, bevor sie gepresst werden. Die bekanntesten AOC für Strohwein sind: Arbois, Côtes-du-Jura und Etoile. Aus dem Savagnin werden auch der Macvin du Jura, ein Likörwein, und die Crémants du Jura hergestellt, Weißweine aus Savagnin haben ein hohes Alterungspotenzial. Sie haben ein kräftiges und komplexes Aroma mit Noten von Walnuss, Mandel, Haselnuss, Blumen, Honig und grünem Apfel.
