Weingut Octávio Ascenção FerrazXavelha
Dieser Wein ist ein Verschnitt von 4 Rebsorten, die die Cabernet-Sauvignon, der Tinta Barroca, der Touriga nacional und der Merlot.
Im Mund ist dieser rot Wein ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder kalbfleisch.
Der Xavelha des Weingut Octávio Ascenção Ferraz gehört zu den besten 10 der Weine aus Madeirense.
Geschmacksstruktur des Xavelha vom Weingut Octávio Ascenção Ferraz
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Xavelha von Weingut Octávio Ascenção Ferraz in der Region aus Terras Madeirenses ein kräftig mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Xavelha
Kombinationen, die perfekt zu Xavelha passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Xavelha
Der Xavelha von Weingut Octávio Ascenção Ferraz Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, nudeln oder kalbfleisch wie zum Beispiel Rezepte von roastbeef in der kruste, lasagne nach bologneser art express oder bratkartoffeln in sauce.
Details und technische Informationen über den Xavelha der Weingut Octávio Ascenção Ferraz.
Entdecken sie die rebsorte: Cabernet-Sauvignon
Cabernet-Sauvignon noir ist eine Rebsorte, die ihren Ursprung in Frankreich (Bordeaux) hat. Hier wird eine Traubensorte angebaut, die speziell für die Weinherstellung verwendet wird. Auf unseren Tischen ist diese Traube nur selten zu finden. Diese Traubensorte zeichnet sich durch kleine Trauben und kleine Beeren aus. Cabernet-Sauvignon noir ist in vielen Weinbergen zu finden: Südwesten, Loiretal, Languedoc & Roussillon, Cognac, Bordeaux, Armagnac, Rhônetal, Provence & Korsika, Savoyen & Bugey, Beaujolais.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Xavelha von Weingut Octávio Ascenção Ferraz sind 2014, 2013, 2012, 2011
Informationen über das Weingut Octávio Ascenção Ferraz
Das Weingut Octávio Ascenção Ferraz ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 3 Weine zum Verkauf in der aus Madeirense an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Madeirense
Das Weinbaugebiet aus Madeirense befindet sich in der Region aus Terras Madeirenses aus Portugal. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Atlantis oder das Domaine Ilha produzieren hauptsächlich Weine rosé, weiß und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Madeirense sind Verdelho, Touriga nacional und Cabernet-Sauvignon, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Madeirense zeigt oft Arten von Aromen von gestrüpp, bewaldet oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von rote beeren, obst (von obstbäumen) oder tropische früchte.
Die Weinregion aus Terras Madeirenses
Madeira ist eine portugiesische Inselgruppe im Atlantischen Ozean, 970 km südwestlich von Lissabon und 450 km westlich der nordafrikanischen Küste. Er hat einem der größten gespriteten Weine der Welt seinen Namen gegeben. Sowohl der Wein als auch die Insel haben einen einzigartigen Platz in der Geschichte des Weins. Alle gespriteten Weine der Insel werden jetzt unter dem Label Madeira DOC hergestellt, während die Tafelweine unter dem Label VR (Vinho Regional) Terras Madeirenses verkauft werden.
Nachrichten zu diesem Wein
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Der Saft, der beim Pressen der Trauben nach der Gärung entsteht. Am Ende der Mazeration werden die Fässer geleert, der erste gewonnene Saft wird als Tresterwein bezeichnet, und der am Boden des Fasses verbliebene Trester wird anschließend gepresst, um den Presswein zu erhalten. Es wird eher als "les presses" bezeichnet. Ihre Qualität variiert je nach Jahrgang und Mazeration. Eine zu starke Extraktion setzt die Tannine aus den Kernen frei und der Presswein kann dann sehr adstringierend sein. Oftmals wird er vom Winzer separat gekeltert, um später zu entscheiden, ob er ganz oder teilweise in den Grand Vin einfließen soll oder nicht.