Weingut Nefarious CellarsDefiance Vineyard Malbec
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, rindfleisch oder starker käse.
Der Defiance Vineyard Malbec des Weingut Nefarious Cellars gehört zu den besten 10 der Weine aus Lake Chelan.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Defiance Vineyard Malbec von Weingut Nefarious Cellars in der Region aus Washington zeigt oft Arten von Aromen von entwicklung (alterung), gestrüpp oder bewaldet und manchmal auch Geschmacksrichtungen von gewürze, schwarze früchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Defiance Vineyard Malbec
Kombinationen, die perfekt zu Defiance Vineyard Malbec passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Defiance Vineyard Malbec
Der Defiance Vineyard Malbec von Weingut Nefarious Cellars Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, scharfes essen oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von pasta al forno (gebackene nudeln), spaghetti mit meeresfrüchten oder pastete mit lauch, speck und beaufort.
Details und technische Informationen über den Defiance Vineyard Malbec der Weingut Nefarious Cellars.
Entdecken sie die rebsorte: Malbec
Tiefe, samtige Rotweine mit intensiver Purpurfarbe, Aromen von Brombeere, schwarzer Pflaume, Veilchen, Kakao und sanften Gewürzen. Runde Tannine, fleischiger Gaumen, pfeffriger Abgang. Star des Cahors AOC (Côt, Auxerrois) in Frankreich und absolutes Markenzeichen von Mendoza, Argentinien (Uco Valley, Luján de Cuyo). Südwestfranzösische Sorte, die nach dem Reblausbefall zum argentinischen Emblem wurde.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Defiance Vineyard Malbec von Weingut Nefarious Cellars sind 2017, 0
Informationen über das Weingut Nefarious Cellars
Das Weingut Nefarious Cellars ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 15 Weine zum Verkauf in der aus Lake Chelan an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Lake Chelan
AVA im Norden Zentral-Washingtons rund um den gleichnamigen Gletschersee (2009, >300 Acres, 20+ Sorten): Syrah, Pinot Noir, Chardonnay, Grauburgunder, Merlot und Riesling als Signaturen — kühl-klimatisches Profil ausgewogen, mit frischen, fruchtigen und mineralischen Noten durch den See-Moderationseffekt, Lese 2-3 Wochen später im kühlen Oktober, kühle Nächte erhalten Säure, üppige Fülle bei Rotweinen. Grobe glaziale Sande mit Quarz und Glimmer, mineralische Texturen.
Die Weinregion aus Washington
2. US-Produzent nach Volumen, im ariden, sonnigen Columbia Valley. Star Cabernet Sauvignon (~60% der Rotweine): kraftvoll mit Noten von Cassis, Brombeere, Zeder, trockenen Kräutern und Graphit, feste Tannine. Fleischiger, pfeffriger Syrah (schwarze Früchte, Rauchfleisch).
Das wort des weins: Malolaktische Gärung
Auch bekannt als zweite Gärung oder kurz Malo. Hierbei handelt es sich um den Abbau (unter Einwirkung von Bakterien) der im Wein natürlich vorhandenen Apfelsäure in mildere, weniger aggressive Milchsäure. Einige Erzeuger oder Kellereien verweigern diesen Vorgang, indem sie den Malo blockieren" (durch Kälte und Zugabe von SO2), um ein Maximum an Säure zu erhalten, die die Aromen trägt und das Gefühl von Frische verstärkt.
