Das Weingut Weingut Mount Si ist eines der besten Weingüter in der Wahluke Slope. Sie bietet 7 Weine zum Verkauf in aus Wahluke Slope an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
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Wie Weingut Mount Si-Weine zueinander passen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von rindfleisch, lamm oder spiel wie zum Beispiel Rezepte von gebratenes lammfleisch mit curry, traditioneller tunesischer couscous oder kaninchen mit apfelwein und pilzen.
Warme, gut drainierte Washington-AVA (Columbia Valley, Grant County) südwärts zum Columbia: Cabernet Sauvignon signature als roter König — opulent und reif mit Cassis, Schwarzkirsche, Brombeere, Schokolade, Zeder und Gewürztouch, runde Tannine, langes Finale. Dichter würziger Syrah ergänzend (Brombeere, Heidelbeere, Pfeffer, geräuchertes Fleisch). Fleischiger Merlot ebenfalls signature. AVA (2006), konstanter Südhang, tiefe äolische Sande, trockenes Kontinental, ~20% der Staatsernte.
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Einfache, frische Weißweine mit blassem Gold, geschmeidigem Gaumen mit moderater Säure, wenig ausdrucksstarke Zitrus- und Weißblütenaromen. Diskretes rustikales Profil. In wenigen ampelografischen Sammlungen für seinen Erbschaftswert bewahrt, gehört er zu den alten Sorten, deren kommerzielle Verbreitung fast verschwunden ist und die auf ihr genetisches Interesse untersucht werden. Seltene weiße Sorte, wenig dokumentiert, in vertraulichen Mengen angebaut.
