Weingut Marcel PouxChateau Chalon Vin Jaune
Rot wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, starker käse oder pilz.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Chateau Chalon Vin Jaune
Kombinationen, die perfekt zu Chateau Chalon Vin Jaune passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Chateau Chalon Vin Jaune
Der Chateau Chalon Vin Jaune von Weingut Marcel Poux Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von scharfes essen, starker käse oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von echte hühner-tagine oliven-zitronen-confit-tagine mit arganöl, crumble mit kürbis, walnuss und comté-käse oder baskisches huhn.
Details und technische Informationen über den Chateau Chalon Vin Jaune der Weingut Marcel Poux.
Entdecken sie die rebsorte: Courbu
Courbu ist in den Weinbergen der Pyrenäen beheimatet. Diese weiße Rebsorte gehört zur Familie der Jurançon. Bei dieser Sorte werden drei Klone anerkannt, die mittelfristig Knospen bilden, sich regelmäßig entwickeln und eine zufriedenstellende Produktivität aufweisen. Die Art und Weise, wie sich die Triebe bilden, ist charakteristisch. Zunächst aufrecht stehend, biegen und kräuseln sie sich, um ein schirmartiges Aussehen zu erhalten. Es wird eine kräftige Unterlage empfohlen, damit sich das Courbu spät entwickeln und reifen kann. Die kleinen Büschel weisen ganz besondere Merkmale auf. Sie sind nicht notwendigerweise geflügelt, sondern haben eine abgerundete oder eher abgeflachte Form und sind stämmig. Die reiferen Beeren sind von einem hellrosa Schleier bedeckt, die ursprüngliche Farbe variiert jedoch von gelbgrün bis goldweiß. Die Weinbereitung verbessert den Saft dieser Sorte. Das Bouquet wird mit zunehmendem Alter immer feiner, die Farbe ist blassgelb. Ob trocken oder süß, dieser Wein ist immer bemerkenswert gut.
Informationen über das Weingut Marcel Poux
Das Weingut Marcel Poux ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in der aus Château-Chalon an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Château-Chalon
Das Weinbaugebiet aus Château-Chalon befindet sich in der Region aus Côtes du Jura aus Jura aus Frankreich. Weinkellereien und Weingüter wie das Domaine Jean Macle oder das Domaine Bénédicte et Stéphane Tissot produzieren hauptsächlich Weine weiß, süß und rot. Die meistgepflanzten Rebsorten in der Region aus Château-Chalon sind Pinot noir et Chardonnay, sie werden dann in Weinen in Verschnitten oder als Einzelsorte verwendet. In der Nase aus Château-Chalon zeigt oft Arten von Aromen von rauch, vanille oder zitrusfrüchte und manchmal auch Geschmacksrichtungen von mineralien, aprikose oder ingwer.
Die Weinregion aus Jura
Der Jura ist eine kleine Weinregion im Osten Frankreichs, die für einige sehr spezielle und traditionelle Weinstile verantwortlich ist. Es liegt in der Nähe des Schweizer Juras, unterscheidet sich aber deutlich von ihm. Eingebettet zwischen dem Burgund im Westen und der Schweiz im Osten, ist die Region durch eine bewaldete Hügellandschaft und die gewundene Topographie des Juras geprägt. Die Weinberge des Jura erstrecken sich auf einer Fläche von etwas mehr als 1 850 Hektar und bilden einen schmalen, fast 80 km langen Streifen von Norden nach Süden.
Das wort des weins: Alte Reben
Für den Begriff "vieilles vignes" gibt es keine genaue Regelung. Nach 20 bis 25 Jahren stabilisieren sich die Erträge und nehmen tendenziell ab, die Rebstöcke sind tief verwurzelt, und die Trauben ergeben reichhaltigere, konzentriertere und saftigere Weine, die die Eigenschaften ihres Terroirs nuancierter zum Ausdruck bringen. Es ist möglich, Parzellen mit Rebstöcken zu finden, die behaupten, ein Jahrhundert alt zu sein.
