La Cave de Saint AntoineMonte Cinto
Rosé wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu
Details und technische Informationen über den Monte Cinto der La Cave de Saint Antoine.
Entdecken sie die rebsorte: Baco blanc
Eine 1898 von François Baco (1865-1947) geschaffene interspezifische Kreuzung zwischen der Folle blanche und der Noah, der sie etwas ähnelt. Bei letzteren zeichnet sich Baco blanc durch einen hellbeigen Filz unter dem Blatt aus, während es bei Noah weiß ist. Sie ist in der Liste A1 des amtlichen Katalogs der Keltertraubensorten eingetragen.
Informationen über das La Cave de Saint Antoine
Das La Cave de Saint Antoine ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 30 Weine zum Verkauf in der aus Ile de Beaute an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Ile de Beaute
Ile de Beauté ist der vielsagende Titel der g. g. A. für Weine aus Korsika.
Das wort des weins: Kryo-Extraktion
Diese Technik war Ende der 1980er Jahre in Sauternes sehr beliebt, ist aber heute weniger verbreitet. Die Trauben werden vor dem Pressen gefroren, und das in Eis umgewandelte Wasser bleibt im Trester, nur der Zucker läuft ab. Wie bei den Konzentratoren kann auch der "Kryo" den schlechten Geschmack und die Grünlichkeit verstärken.
