Weingut Kir YianniXinomavro Vieilles Vignes
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu spiel, starker käse oder nudeln.
Geschmacksstruktur des Xinomavro Vieilles Vignes vom Weingut Kir Yianni
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Xinomavro Vieilles Vignes von Weingut Kir Yianni in der Region aus Macedonia ein mit einem guten Gleichgewicht zwischen Säure und Tanninen.
Weinaromen und olfaktorische Analyse
In der Nase der Xinomavro Vieilles Vignes von Weingut Kir Yianni in der Region aus Macedonia zeigt oft Arten von Aromen von rote beeren.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Xinomavro Vieilles Vignes
Kombinationen, die perfekt zu Xinomavro Vieilles Vignes passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Xinomavro Vieilles Vignes
Der Xinomavro Vieilles Vignes von Weingut Kir Yianni Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von nudeln, spiel oder starker käse wie zum Beispiel Rezepte von spaghetti mit knoblauch, fasanenkasserolle mit kraut oder crumble mit kürbis, walnuss und comté-käse.
Details und technische Informationen über den Xinomavro Vieilles Vignes der Weingut Kir Yianni.
Entdecken sie die rebsorte: Xinomavro
Eine sehr alte Rebsorte, die in Griechenland angebaut wird und in Zentralmazedonien sehr bekannt ist. Er ist mit Sicherheit ein Nachkomme des weißen Gouais und darf nicht mit Mavrud oder Mavroudi verwechselt werden. Es ist zu beachten, dass viele Rebsorten das Synonym mavro tragen. Xinomavro ist im offiziellen Katalog der Keltertraubensorten, Liste A1, eingetragen.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Xinomavro Vieilles Vignes von Weingut Kir Yianni sind 2015, 0, 2014
Informationen über das Weingut Kir Yianni
Das Weingut Kir Yianni ist eines der der großen Weingüter der Welt. Sie bietet 72 Weine zum Verkauf in der aus Macedonia an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Macedonia
Griechisch-Mazedonien (Makedonia) ist eine große Region im Norden Griechenlands. Sie grenzt im Norden an die Republik Nordmazedonien, Albanien und Bulgarien und im Süden an das Ägäische Meer. Die Weinberge dieser Bergregion sind größtenteils mit Xynomavro, aber auch mit Roditis, Limnio und dem internationaleren Cabernet Sauvignon bepflanzt. Die mazedonischen Rotweine sind für ihre kräftigen Tannine und ihren starken Geschmack bekannt, und die besten Exemplare gehören zu den begehrtesten Rotweinen in Griechenland.
Das wort des weins: Phenolische Reife
Man unterscheidet zwischen dem Reifegrad der Zucker und Säuren und dem Reifegrad der Gerbstoffe und anderer Verbindungen wie Anthocyane und Tannine, die für Struktur und Farbe sorgen. Die Trauben können bei 13° Potential gemessen werden, ohne diese phenolische Reife erreicht zu haben. In diesem Stadium vinifiziert, ergeben sie harte, adstringierende Weine ohne Charme.
