Weingut Julius SchauerhuberSauvignon
Weiß wein
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu vegetarisches gericht, fetter fisch oder meeresfrüchte.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Sauvignon
Kombinationen, die perfekt zu Sauvignon passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Sauvignon
Der Sauvignon von Weingut Julius Schauerhuber Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von fetter fisch, meeresfrüchte oder vegetarisches gericht wie zum Beispiel Rezepte von roher fisch nach tahitianischer art, hummer in court-bouillon oder sommer-thunfisch-quiche.
Details und technische Informationen über den Sauvignon der Weingut Julius Schauerhuber.
Entdecken sie die rebsorte: Rivairenc
Leichte, fruchtige Rote mit schwach farbiger, klarer Rubinfarbe, weichen Tanninen und luftiger Textur mit frischer Säure, mit Aromen von roten Früchten (Kirsche, Himbeere), milden Gewürzen und Garrigues-Noten (Thymian, Rosmarin). Historisches Languedoc-Profil. In einigen Erbparzellen im Languedoc erhalten, zu den alten südlichen Sorten in Untersuchung zählend. Französische autochthone schwarze Rebsorte aus dem Languedoc, auch Aspiran genannt, mit gallorömischen Spuren.
Informationen über das Weingut Julius Schauerhuber
Das Weingut Julius Schauerhuber ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 2 Weine zum Verkauf in der aus Wagram an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Wagram
Österreichisches Plateau nördlich der Donau auf tiefem Löss: prägender Grüner Veltliner DAC (2021) als Königsrebe — würzig und pfeffrig mit Zitrus, gelben Früchten, Linse und einer lössigen mineralischen Note, bemerkenswerte Textur und Struktur. Roter Veltliner, eine emblematische, einzigartige Wagram-Sorte (seltene einheimische Weißweinrebe trotz des Namens) — kräftig, komplex und lagerfähig. Riesling ergänzt. Äolischer Löss über Kiesen, kontinental, von Donaubrisen gemildert.
Die Weinregion aus Weinland
Weite deutschsprachige Region im Nordosten der Schweiz, größtes Anbaugebiet des Landes. Prägender Pinot Noir (Blauburgunder): feine, frische Rotweine mit Kirsche, Himbeere, Unterholz und süßen Gewürzen, seidige Tannine. Eleganter, zarter Stil, oft im Barrique ausgebaut. Auch leichter, blumiger Müller-Thurgau (Riesling-Sylvaner), lebhafter, zitroniger autochthoner Räuschling, üppiger Grauburgunder.
Das wort des weins: Kryo-Extraktion
Diese Technik war Ende der 1980er Jahre in Sauternes sehr beliebt, ist aber heute weniger verbreitet. Die Trauben werden vor dem Pressen gefroren, und das in Eis umgewandelte Wasser bleibt im Trester, nur der Zucker läuft ab. Wie bei den Konzentratoren kann auch der "Kryo" den schlechten Geschmack und die Grünlichkeit verstärken.
