Weingut Jean-Paul SchmittRéserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg'
Rot wein
Im Mund ist dieser rot Wein ein mit einer schönen Frische.
Dieser Wein passt im Allgemeinen gut zu geflügel, kalbfleisch oder spiel.
Geschmacksstruktur des Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg' vom Weingut Jean-Paul Schmitt
Leicht | Kräftig | |
Sanft | Gerbstoffhaltig | |
Trocken | Süß | |
Weich | Säuerlich |
Im Mund ist der Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg' von Weingut Jean-Paul Schmitt in der Region aus Alsace ein mit einer schönen Frische.
Kombinationen von Speisen und Weinen mit Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg'
Kombinationen, die perfekt zu Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg' passen
Originelle Speisen- und Weinkombinationen mit Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg'
Der Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg' von Weingut Jean-Paul Schmitt Übereinstimmungen im Allgemeinen recht gut mit Gerichten von kalbfleisch, spiel oder geflügel wie zum Beispiel Rezepte von entenbrust mit pfeffersauce, hirschragout, das am vortag zubereitet wird oder hühnerpastete.
Details und technische Informationen über den Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg' der Weingut Jean-Paul Schmitt.
Entdecken sie die rebsorte: Pinot noir
Der Pinot noir ist eine wichtige rote Rebsorte in Burgund und der Champagne, die sehr bekannt ist. Große Weingüter wie die Domaine de la Romanée Conti stellen ihre Weine aus dieser berühmten Rebsorte her und machen sie zu einer großartigen Sorte. Richtig vinifiziert, ergibt der Pinot Noir Rotweine von großer Finesse, mit einer breiten Palette von Aromen je nach Fortschritt (Frucht, Unterholz, Leder). Er ist auch die einzige rote Rebsorte, die im Elsass zugelassen ist. Der Pinot Noir lässt sich außerhalb unserer Grenzen nur schwer kultivieren, obwohl er in Oregon, den Vereinigten Staaten, Australien und Neuseeland einige Erfolge verzeichnen kann.
Letzte Jahrgänge dieses Weins
Die besten Jahrgänge von Réserve Personnelle Pinot Noir 'Rittersberg' von Weingut Jean-Paul Schmitt sind 2016
Informationen über das Weingut Jean-Paul Schmitt
Das Weingut Jean-Paul Schmitt ist eines der der größten Weingüter der Welt. Sie bietet 26 Weine zum Verkauf in der aus Alsace an, die Sie vor Ort entdecken oder online kaufen können.
Die Weinregion aus Alsace
Das Elsass, im äußersten Nordosten Frankreichs gelegen, unterscheidet sich von anderen französischen Weinregionen durch seine starken deutsch-französischen Einflüsse. Diese Einflüsse sind das Ergebnis eines Hin und Her zwischen deutscher und französischer Souveränität in den letzten Jahrhunderten. Sie zeigen sich nicht nur in der Architektur und Kultur des Elsass, sondern auch in den Weinen. Die Weine des Elsass werden unter drei Hauptbezeichnungen hergestellt: Alsace und Alsace Grand Cru für stille Weißweine (Süß und Trocken) sowie Crémant d'Alsace für Schaumweine.
Das wort des weins: Chaptalisierung
Die Zugabe von Zucker zum Zeitpunkt der Gärung des Mostes ist eine alte Praxis, die jedoch von Jean-Antoine Chaptal zu Beginn des 19. Der Zucker wird in Alkohol umgewandelt und ermöglicht es, den natürlichen Grad des Weins in einem schwachen oder kalten Jahr zu erhöhen, oder - was noch fragwürdiger ist - wenn der Winzer eine zu große Ernte hat, um eine gute Reife zu erreichen.
